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成本漲不停 快餐業上調售價

2012-5-7 11:56| 发布者: 网站编辑| 查看: 28| 评论: 0

【泰國世界日報訊】餐飲業受到成本高漲影響,部分快餐業者忍無可忍決定上調食品價格。麥當努(McDonald)承認部分食品已漲價2%,但是同時推出優惠活動吸引客戶消費。Au Bon Pain餐廳也承認2個月前已上調食品價格2-3%。Krispy Kreme甜甜圈店則表示會盡力穩定價格。
泰國麥當努公司市場部負責人碧叻透露,店內部分食品已在近期上調售價約2%,原因是原料漲價、勞動成本攀升、能源價格上漲等。價格被上調的是特惠套餐,但是同時推出促銷活動吸引客戶消費,例如把熱辣麥雞包從原價每個49銖降至39銖出售。
針對今年的經營計畫,碧叻表示,過去4個月麥當努已增設9家分店,而原定計畫是在今年增設21家分店。目前麥當努的分店總數為165家,看好全年營收能夠呈現2位數增長。
經營Au Bon Pain餐廳的泰國ABP Cafe公司執行總裁納迪指出,目前物流成本已上升15%,食品原料成本增加7%,加上最低日均薪資300銖措施實施的衝擊,所以公司已在2個月前上調店內食品價格,平均漲幅為2-3%,以反映實際成本的上升。
經營Krispy Kreme甜甜圈店的KDN公司董事長鄔莎芭表示,員工薪資上升、油價高漲、生產成本提高等,導致公司整體成本已增加達30%,影響公司經營效益,原因是目前仍未調整商品價格,避免加重消費者的負擔。目前公司仍能夠承擔成本增加的部分,將盡力穩定商品價格。
鄔莎芭指出,公司今年計畫增設2-3家分店,平均每家分店的投資額達到1,000萬銖,而目前分店總數為4家。預測增設分店後,公司整體營收的增長率可望高於市場水平。估計今年甜甜圈的整體市值將從20億銖的基礎上增長10%。
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