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母親節長假 曼谷餐飲消費估11.2億

2014-8-9 11:33| 发布者: 网站编辑| 查看: 6| 评论: 0

【泰國世界日報訊】開泰研究中心於今年7月14-27日就泰國母親節長假期間曼谷民眾外出用餐的消費行為展開抽樣調查,受訪者402人包括了曼谷市民或在曼谷接受教育或工作的民眾,覆蓋不同年齡段和不同收入水平。調查結果顯示,66%的受訪者計畫在母親節期間與母親共同用餐,其中51%表示擬外出用餐。分析發現計畫外出用餐的調查對象的人均每頓用餐金額與去年同期相比有所增加,原因是食品價格上漲。
在計畫母親節長假期間外出用餐的調查對象中,54%擬到單家獨戶的餐廳用餐,37%擬到設於商場和社區商業中心內的餐廳用餐,9%擬到設於賓館內的餐廳用餐。菜肴味道及多樣化是選擇外出用餐地點的最重要因素,占88%。
開泰研究中心預期,今年8月9-12日母親節長假期間,曼谷民眾外出用餐可為餐飲業帶來約11億2000萬銖的消費資金流量,比2013年母親節期間餐飲業的消費資金流量約為10億銖增長12%。預期外出用餐的曼谷民眾將促使餐飲業的消費資金在8月12日母親節當日達到高峰,且該日各餐飲經營商將競相以各種方式爭取家庭客戶。由於各餐館的服務能力有限,可能出現服務顧客不周到的現象,或導致餐館損失一些收入機會。不過,開泰研究中心認為,餐飲經營商除了8月12日可全力創造收入外,仍可在其他日子吸引顧客光臨,尤其是有些家庭擔心在8月12日外出用餐會遭遇到餐廳顧客多、出行受阻尤其是交通擁擠堵塞等不利因素的困擾,選擇除8月12日外的其他日子外出用餐,以獲得餐飲經營商的周到服務,進而使餐飲經營商在整個母親節假期期間均可創造收入。
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