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美CSPI:可樂含高量致癌物質

2012-3-7 10:04| 发布者: 网站编辑| 查看: 9| 评论: 0

【泰國世界日報綜合報導】美國消費者權益團體「公共利益科學中心」(CSPI)5日在一封寄給美國食品暨藥物管理局(FDA)的信中指出,可口可樂、百事可樂等飲料含高量致癌物質4─甲基咪唑(4-methylimidazole,簡稱4-MI),這種色素添加物會在動物身上造成腫瘤,因而要求政府下令禁用。但FDA發言人表示,每天至少要喝1000多罐可樂,才會達到在老鼠實驗中致癌的劑量,消費者並無立即危險。
公益科學中心公布的研究報告指出,包括可口可樂、百事可樂、健怡可樂、健怡百事可樂、Dr Pepper等可樂均含有形成飲料焦糖顏色的4-MI。
該中心執行長賈克布森說,許多人看到食品標示中的「焦糖色素」,會以為那類似把糖溶在少許水中,放在平底鍋內燒熱變色的物質,但其實焦糖色素是化學色素,它讓食品的顏色看起來像是焦糖色。
公益科學中心去年2月首次向FDA陳情,5日再度致函,建議禁止使用大多數可樂均含的亞硫酸銨色素,以免民眾暴露於致癌物質。
該中心估計,可口可樂和百事可樂所含4-MI在美國造成約15000人罹患癌症。一罐可口可樂含有145微克4-MI,百事可樂含量約一半,而加州政府規定4-MI含量超過29微克即需加註警語。
美國飲料協會立刻發表聲明反駁說,公益科學中心是「危言聳聽」,且目前並無證據顯示4-MI會在人體致癌。
FDA發言人卡拉斯5日以電子郵件答覆彭博社記者查詢時強調,實驗中老鼠致癌使用的劑量,相當於消費者在一天之內喝下1000罐以上的可樂,因此該局沒有理由相信可樂對民眾有立即危險,但已在檢討這項陳情。
至於被點名的飲料公司,百事可樂表示他們在加州的製造廠已改變飲料上色過程,4-MI的用量大幅減少,未來在全美將盡快推動這種新製程。彭博報導,可口可樂未直接回應此事。
公益科學中心雖然對4-MI的致癌風險發出警告,但也承認可樂的成分中最危害健康的物質並非4-MI,消費者更應小心的是果糖、玉米糖漿和其他糖分,常喝可樂的人容易過胖、罹患糖尿病。
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