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最大碗肉骨茶 大馬申報吉尼斯

2008-11-24 03:15| 发布者: 网站编辑| 查看: 36| 评论: 0

【新華社吉隆坡23日電】馬來西亞中華工商聯合會所屬巴生市中華總商會22日晚在巴生市舉辦首屆「巴生2008肉骨茶嘉年華會」,推出世界最大碗肉骨茶並申報吉尼斯紀錄,以弘揚傳統美食文化,振興地方經濟。

此次活動由巴生中華總商會等組織當地華商共同發起。據介紹,所推出的世界最大碗肉骨茶由當地5家知名肉骨茶店聯手製成,共動用了500公斤豬肉、450公升肉骨茶湯、50公斤藥材,碗口直徑182.88釐米,高91.44釐米,已被列入馬來西亞紀錄大全,並將申報吉尼斯世界紀錄。

巴生中華總商會會長戴良業說,肉骨茶是巴生的獨特文化,也是巴生珍貴的文化遺產,應使其發揚光大,同時也希望這個文化遺產能為巴生帶來無限商機。他說,當今全球經濟形勢不好,本地商界要積極行動起來,開展各種創新活動,拉動內需,振興地方經濟,以迎接全球金融動蕩的挑戰。舉辦肉骨茶嘉年華會並推出世界最大碗肉骨茶,是為了打造當地城鄉品牌,吸引更多遊客,促進巴生旅遊業的發展,振興巴生地區經濟。

肉骨茶是馬來西亞和新加坡等地華人所喜愛的一道燉湯美食,多以豬肉、肉骨配上當歸、黨參、枸杞子、甘草、桂皮等多種藥材燉煮而成,有祛寒、滋補等功效。

在馬來西亞,巴生地區的肉骨茶最有名,當地大大小小的肉骨茶餐館就有400多家,各家的配料和燉煮技巧都有不同,形成多種不同風味。

關於肉骨茶的起源的傳說很多,但最普遍的說法是很早以前,一些華人在巴生港碼頭等地當苦工搬運貨物時,偶爾會有藥材散落,有些勤儉的華人就將其收集,再買些豬肉、碎骨等一起燉煮,以補充體力。如今,肉骨茶已成為馬來西亞的一道著名傳統美食。

目前,巴生有關方面正在努力將肉骨茶申報世界文化遺產。
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