|
读新闻
【中央社新加坡訊】新加坡咖啡文化很特別，觀光客即使翻閱旅遊指南，臨櫃點餐看到「Kopi」及其附在後面的英文字母，恐怕仍摸不著頭緒，讓獅城之行留下印象。 新加坡無論是入出國境的樟宜機場、各大地鐵站旁的百貨商場，以及位居鄰里中心的咖啡店，都可以看到道地的新加坡式咖啡，旅人如果逛累了，不妨坐下來歇歇腳，品嚐新加坡咖啡，別具不同韻味。 不過，新加坡式咖啡的用語很特別，即便是在新加坡工作的外籍人士，也需要花一番功夫了解，才不致於臨場發生不知如何點咖啡的窘境。 新加坡耆老余雅素說，一般來說，新加坡所謂的「Kopi」是指加了煉乳後的咖啡，至於「Kopi O」則是僅有加糖的黑咖啡，「Kopi C」是指加了糖和淡奶的咖啡。 他指出，如果想來杯黑咖啡，就要記得點「Kopi O Kosong」，這可是沒有牛奶和糖的黑咖啡，而「Kosong 」的馬來話是「零」的意思。 余雅素說，新加坡式的咖啡文化別具一格，傳統上多半是用白糖、牛油炒香咖啡豆，最後再磨成粉沖泡，識途老馬的老饕們往往會找一家咖啡店，和三五好友話家常。 新加坡式的咖啡在日常生活中扮演不可或缺的角色，只要深入兼具用餐、打發時光的咖啡店（Kopitiam），不難發現無論在早餐、午後、晚上或消夜時段，都可以看到這種特殊的咖啡文化。
新加坡的咖啡文化很特別，觀光客不妨來杯加了煉乳後的咖啡「Kopi」，和當地人坐在咖啡店裡，享受道地的新加坡氛圍。（中央社） |
下级分类
