星國咖啡藏密碼

2016-4-6 09:00| 发布者: 黃志彬| 查看: 1316| 评论: 0

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新加坡咖啡文化很特別，觀光客即使翻閱旅遊指南，臨櫃點餐看到「Kopi」及其附在後面的英文字母，恐怕仍摸不著頭緒。

新加坡耆老余雅素說，一般來說，新加坡所謂的「Kopi」是指加了煉乳後的咖啡，至於「Kopi O」則是僅有加糖的黑咖啡，「Kopi C」是指加了糖和淡奶的咖啡。

余雅素說，新加坡式的咖啡文化別具一格，傳統上多半是用白糖、牛油炒香咖啡豆，最後再磨成粉沖泡，識途老馬的老饕們往往會找一家咖啡店，和三五好友話家常。（中央社）

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