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濠江鳳崗村養殖薄殼 銷遍國際

2016-4-18 09:00| 发布者: Lemon| 查看: 132| 评论: 0 |来自: 《汕頭日報》

【濠江訊】《汕頭日報》報導,建設生態漁村,發展旅遊文化,促進「薄殼」產業持續健康發展。近日,濠江區鳳崗村舉辦了「薄殼養殖及產業化培訓班」,市海洋與漁業局有關專家應邀到當地講授「薄殼」播養技術,讓「薄殼米」這一古老而獨特的潮汕美味更加香飄海內外。
據了解,「薄殼」養殖為潮汕首創。潮汕地區饒平大澳村、濠江鳳崗村依山傍水,村民以海水養殖為主,養殖的「薄殼」最為出名,遠銷海內外。 「薄殼」(學名尋氏肌蛤)含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份,是一種味道鮮美、營養價值高的大眾化海產品。它還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等藥用功能。其全身都是寶:個體小的是理想的對蝦餌料,特別是夏秋高溫期投餵,水質不易變質;成熟薄殼米味道鮮美,是頗具潮汕特色的食品及佐料;剔去肉的「薄殼」殼,既可燒成貝灰,用作建築材料,也可磨粉加工成動物飼料添加劑。
 「「薄殼」每年8至9月性腺開始成熟並產卵繁殖,立春節氣後產的卵最優。」市海洋與漁業局技術站有關專家告訴記者,其幼苗​​生長到翌年清明節前後便可移播放養,大暑節氣後便可陸續採起,農曆七八月份最肥大,一般畝產有1.5至2噸,高的可達6噸。

濠江鳳崗村養殖薄殼 銷遍國際

養殖「薄殼」已成為鳳崗村的支柱產業。(取自《汕頭日報》)

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