設為首頁 收藏本站
立即註冊
 找回密码
 立即註冊

泰国世界日报

搜索
热搜: 泰国 政治 攻略
泰国世界日报 首頁 綜合 乡情 查看内容

惠東水糍 存河中半年不變質

2016-4-20 09:00| 发布者: Lemon| 查看: 455| 评论: 0 |来自: 《惠州日報》

【惠東訊】《惠州日報》報導,在人們的心中,傳統粄類、糍類的食品,一般放在冰箱才能保存時間較長。但在惠東,一種叫「水糍」的傳統食品,竟然可以存放在河中,保存半年不變質。近日,在惠東縣多祝鎮長坑村的南山河中,記者看到了這種水糍。
南山河中,半沉半浮著一個竹籮筐,河水不斷沖刷著籮筐。一位村民將籮筐拉到淺水處,記者看到籮筐里有一摞白色東西。打開一看,是好幾個白色圓狀物品。村民說,這就是水糍。這種水糍就是要放在河裡,才不會壞。
原來,這種水糍是惠東沿海的一種傳統食品。楊大姐說,水糍是惠東沿海人春節必做的「年糍」,是用糯米做成的,天氣冷時才能做水糍。先將糯米用清水浸透洗淨、用飯甑蒸好後,放在舂臼中不斷地翻滾槌打,直至將糯米飯打得均勻、細膩,然後取出,做成每個一斤左右的「大餅」,塗上蜂蠟用於保護。水糍因為是糯米飯做成的,乾後易裂,所以保存時要放在水中浸泡。「從前做水糍辛苦,手腳並用,非常累。」今年春節期間,她從娘家將水糍帶回長坑村後,就把水糍放在南山河中存放,可一直存放到農曆六月都沒問題。「想吃時,就從河裡撈起一塊水糍煎著吃。」
由於南山河水雨後會變得混濁,河中的水糍表面會變黃,食用時從水中撈出,將水糍表面刷乾淨。切成小塊後,煎、煮都​​可以。由於水糍沒味道,既可以吃鹹的,也可以吃甜的。吃鹹的就是在煎好的水糍裡拌上用鮮肉、鰻魚、蝦仁、香菇、芹菜、蒜等炒成佐料一起吃,味道獨特。甜的就直接放糖一起煎。還可以做水糍湯吃。

惠東水糍 存河中半年不變質

圖為存放在河中的水糍。(取自《惠州日報》)

版权声明:本文版權屬於《泰國世界日報》,歡迎轉載!轉載請註明文章來源www.udnbkk.com。
热点图文
推荐阅读
飯店總經理紓壓 靠蒐古早童玩
【泰國世界日報訊】高雄翰品酒店總經理嚴天立曾從事媒體業達17年,六...查看全文
讓騎士不卡蛋   鄉下工廠闖出名
【泰國世界日報訊】苗栗公館的亞特力士(ATLAS)公司設計出3D立體囊袋...查看全文
人捐一隻鞋 慢飛兒賺錢買成雙
【泰國世界日報訊】新竹縣頤禾園農場連續三年送鞋給世光教養院附設拙...查看全文
溫州守護夕陽關愛老人活動
【溫州訊】溫州網報導,進一步弘揚溫州市尊老愛幼的傳統美德,展現我...查看全文
手机版

轻松读报,链接世界

官方微信

扫描二维码,即刻与世界君亲密互动,还有劲爆奖品等你来拿!

官方微博

最快最准泰国即时新闻,尽在掌握!

返回顶部