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移民法害英國咖哩快消失

2016-4-30 09:00| 发布者: HUANGKARA| 查看: 27| 评论: 0

英國首相卡麥隆2013年出席英國咖哩獎頒獎典禮時,矢言保護已經面臨人才危機的英國咖哩餐館業,英國內政大臣泰特雷莎‧梅(Theresa May)說,咖哩餐主廚已經嚴重短缺。如今,情況更嚴重。
英國的咖哩餐產業每年產值約42億英鎊(61億美元),雇用10萬人,近年因為英國的移民法轉趨嚴格,以致許多業者因為無法雇用他們需要的有經驗亞洲主廚而無法成長。過去18個月,關門大吉的咖哩餐館約600家,另有4000家隨時可能跟進,數量約占全英國咖哩餐館的三分之一。
主廚嚴重不足,讓主廚要求的薪資越來越高。在愛丁堡經營「不列顛咖哩餐館」的烏丁說,過去2年,一名主廚的薪資已經增加一倍,目前周薪約700到800英鎊(1000元至1150美元)之間。在英國東南部布萊頓經營另一家咖哩餐館的史普林說,主廚如今希望老闆提供免費的住處,這「完全不可能」。斯塔福德郡孟加拉餐館業同業公會理事長厄丁說,在西密德蘭郡,每周平均有一到二家印度餐館結束營業。業者要求英國政府放寬移民限制,並建議針對南亞次大陸主廚核發一年期簽證。他們並說,如果卡麥隆政府不採納這個意見,可能在未來的選舉吞下苦果。
根據2005年之前實施的一項行業別簽證辦法,餐館業者可以引進有經驗的廚師,此後因為部分移民被指利用漏洞,達到在英國永久居留的目的而廢除。(綜合報導)

移民法害英國咖哩快消失

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