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小S下廚 戴滑雪鏡切洋蔥

2016-5-3 09:00| 发布者: IMDT| 查看: 59| 评论: 0

    記者葉君遠、許晉榮/台北1日電,小S這兩年才開始學著進廚房,臉書上最常貼文展現她做的各種家常美食,「康熙來了」結束後,甚至接下大陸愛奇藝「姐姐好餓」節目,但她廚藝到底如何?她特地為「噓!星聞」臉書粉絲團示範最拿手的牛肉麵,做菜時看得出她完全不拘小節,食材用量憑心情,而且從來沒有固定比例,不過做菜時有兩樣東西是必備的,就是音樂和紅酒,缺一不可。
    開工前,小S會先倒好一杯紅酒,播放Amy Winehouse的歌,然後身體跟著弦律開始「蠕」動,就算牛肉麵已經做過無數次,她還是把手抄的廚藝秘技筆記本拿出來,攤開後照步驟來做,她說:「我有失憶症,腦中像有塊橡皮擦把做法忘光,只能靠手寫提醒。」
    牛肉麵的食材中必備的當然是牛肋條和青蔥、洋蔥,她笑說:「我永遠搞不清楚青蔥和蒜苗怎麼分辨,常該買蔥時買了蒜苗。」
    剛開始學做菜時,小S常在切洋蔥時哭得滿臉淚痕,有一次做咖哩飯給家人吃,切洋蔥時哭翻了,公公進來看到還問她怎麼啦,最後只好戴著滑雪鏡繼續,如今慢慢習慣,切洋蔥不再熱淚盈眶。她說,這兩年來一直支持她不斷進廚房的理由是,每次問三個女兒:「媽媽今天做菜給你們吃好嗎?」早起還滿臉呆滯的女兒會如大夢初醒般叫「好呀!」更在吃飯時掃光她做的料理,「好不好吃其次,家人滿足的表情比什麼都重要。」
    小S做菜時超隨性,冰糖加多少?看狀況,醬油多少?沒固定,加入米酒時她毫不顧忌,說反正最後酒精會蒸發,完全沒有一套固定的SOP可言,等於每一次煮出來的味道都不同,但老公嘗了以後吐出一句讓她得意的話,「寶貝,以後沒工作,妳可以去開牛肉麵店了」。

小S下廚 戴滑雪鏡切洋蔥

徐熙娣廚娘上菜,親手製作牛肉麵。(記者楊萬雲/攝影)
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