|
读新闻
【泰國世界日報綜合報導】美國餐飲業雜誌「餐館商業」日前發布1份全美獨立餐飲業百大營業額排行榜，這份榜單涵蓋了全美最受歡迎以及最貴的餐廳，其中紐約市上榜的餐廳居冠，多達30家；拉斯維加斯緊隨其後，擁有15家餐廳上榜，而華人眾多的加州則有11家入選。 獨立餐廳代表其旗下分店不能超過5家。在這份榜單中，位列榜首的是位於賭城拉斯維加斯的「道的亞洲美食」餐廳。據「餐館商業」雜誌估計，這家餐廳去年營業額達4794萬1106美元。 排在第2至5名的是位於邁阿密的「喬的石蟹餐廳」、位於紐約的「道的下城餐廳」和時報廣場的「卡麥恩餐廳」，以及華府老字號「艾比特料理」。 雖然榜單上的很多餐廳都價錢昂貴，但仍有部分價錢低廉的餐廳靠大量餐點供應上榜。 例如「茲恩德的炸雞店」，是1家密西根家庭式自助炸雞店，人均花費僅15美元。這家店排在第66名，去年營業額達1480萬2943美元。與名列榜首的「道的亞洲美食」去年提供了2萬2704份餐點相比，這家炸雞店供應了96萬7298份餐點。 榜單中，最貴餐廳名號花落拉斯維加斯的卡內維諾牛排館，每頓飯均價達到180美元。 「餐館商業」雜誌表示，這份統計是基於2015年食物和飲品消費總和得出。雜誌解釋稱，「這些信息通過問卷調查蒐集得到。當餐館未提供數據時，營業額將基於公眾信息、類似餐廳信息和其他因素進行預估」。 |
下级分类
