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記者王雅蘭／專題報導．攝影  港式飲茶 可愛小豬包 到胡志明市旅遊，可以吃得隨興也能精緻，若想吃中餐倒不妨試試THE ROYAL PAVILION龍朝軒的港式飲茶。 THE ROYAL PAVILION龍朝軒位於The Reverie Saigon西貢萬韻酒店中，點心製作精美，而且掌握食物的色香味三要訣，一端上來的模樣就先令人眼睛一亮，進而食指大動。 例如栩栩如生的小豬奶黃包，粉粉的豬耳朵、豬鼻子，兩粒黑芝麻偽裝成小眼睛，看起來好似俏皮豬小妹在撒嬌，真是可愛極了。 龍朝軒和飯店裝潢設計一致，走奢華不內斂路線，連餐盤都是金光閃耀帶著設計特色，令人用餐時也會隨之優雅起來。餐廳內有道紅米腸粉極具特色，是結合了炸兩和蝦餃兩者的脆鮮，但外皮比一般港式腸粉更多了糯米的黏性，一口咬下綿密又脆爽，隨之而來的蝦鮮滿溢口中，掌握剛好的油條脆度讓口感好極了。 萬韻酒店地下樓的R&J義大利餐廳，只有晚餐時段營業的高傲，勢必有高人一等的巧妙競爭力。果然除了設計感十足的裝潢，每道菜色亦匠心獨具，例如製作成冰淇淋甜筒造型的番茄冷湯，花枝薄切片與鮭魚子做成海鮮冷盤，廚師桌邊現做的提拉米蘇等等，讓吃成了一種精采嘗鮮。 咖啡廳演唱 拉近距離感 胡志明市夜晚活動，除了有樂團熱鬧演唱的夜店，還有一種特色咖啡廳非常復古浪漫，廳內燈光昏暗，有的是燭火有的是小燈泡，舞台前有主唱、鋼琴師和一位吉他手，在沒有麥克風情況下，三人交織出浪漫的吟唱氣氛，客人也都專注欣賞動人歌聲和音樂，就算聊天也是非常輕聲細語的。 不少情侶互摟坐著靜靜聆賞，除了觀光客覺得新奇會在座位上拍拍照，很少人滑手機，呈現出網路時代空間中人與人少見的專注又緊密相連感。 多元咖啡廳 風情大不同 逛胡志明市當然不能漏掉咖啡廳，除了夜晚聽歌醉翁之意不在咖啡的特色咖啡廳外，當地咖啡真的有豐富選擇。其一，路邊一輛機車式的咖啡店，最簡單的街頭風味。其二是走傳統復古風，故意做舊的木頭桌椅，牆上可見王家衛等香港電影海報，簡單的越式咖啡配上炸玉米粒等小食。 也有文青路線的咖啡廳，由專業咖啡師教你品味各地咖啡、學習沖咖啡，不定期開課分享經驗，當然也可以自己坐坐滑手機、打電腦。 夜市小吃 越式美食多 如果想走隨興風格，胡志明路邊小吃也可以嘗嘗，例如法國麵包做的三明治夾著豬頭皮是街頭常見小吃，一個約合0.47美元，經濟實惠，是當地人喜歡的口味。越南河粉更是普遍，市場或飯店都有，味道都很鮮甜，當然飯店供應的肉質更細，並有摘過的豆芽、檸檬片、九層塔葉等隨你搭配，怕流汗的人吹冷氣吃剛剛好。 胡志明夜市經常可見熟悉的越式料理，炸與不炸的春捲、炸得金黃焦脆的蝦仁鬆餅和各式飲料等等，令人垂涎三尺。也有海鮮熱炒店，炸螃蟹角、炒蝦、冬蔭宮湯等等美食。 胡志明夜市美食令人垂涎，不過沒炸過春捲的魚腥草味道有些人吃不慣。 如果你想去 ■西貢萬韻酒店網站: http://www.thereveriesaigon.com/ ■偉士牌機車旅遊網站 http://vespaadventures.com/ |
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