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【曼松德孔院訊】1月20日，正值2017年中國農曆小年，曼松德昭帕亞皇家師範大學孔子學院舉辦「年味飄香」中國餃子製作體驗活動。本次活動共分為中學生、大學生兩組，孔院教師們與50餘名泰國學生歡聚一堂，以一鍋餃子煮出濃濃的年味和中國情，團團圓圓共慶佳節。 中泰兩國自古睦鄰友好，往來密切，許多泰國學生熟知中國人過春節吃餃子的習俗，有的甚至以前還吃過，但自己親手包餃子對學員們來說卻是頭一回。曼松德孔子學院教師介紹了小年吃餃子、送灶神的文化寓意以及中國春節家人團圓、吃餃子、放鞭炮、拜年等文化習俗，小小餃子內蘊藏的豐富文化內涵也讓泰國學生們產生了濃厚的興趣。孔院教師還進一步延伸出博大精深的中國飲食文化。「煎、炒、烹、煮、炸、熬、燉、溜、燒，汆」等20多種中華美食技法和變化多樣的調味方法引得學生大為驚嘆，連連發問。 在觀看完孔院教師包餃子的示範後，學生們紛紛按奈不住激動的心情，躍躍欲試。在孔院教師的指導下，學生們有模有樣的?著餃子皮，興奮地互相比較誰的餃子包得更漂亮。有的學生還特意創新餃子的形狀，方便餃子出鍋後一眼認出，好親口品嚐自己的勞動成果。在大家的共同努力下，一鍋鍋香噴噴的餃子很快端上了桌。幾十名泰國學生與孔院老師們圍聚在一起，大家一邊品嚐勞動成果，一邊用漢語聊天交流，整個孔院沉浸在節日團圓的和樂氣氛中。 隨後的「春節知識小問答」中學生們表現出色，許多學生積極發表了這次活動的感想，希望以後可以跟著孔院教師們多參加此類活動，既學習到漢語知識又可以親身體驗中國文化。曼松德大學中文專業大一新生梁彭麥對中國的地道美食餃子贊不絕口：「這次我學會了包餃子，下次我會回家做給我的家人，讓爸爸媽媽也可以嚐一嘗。」 溫象羽院長表示：「餃子是中國春節文化中的代表性食物，這次的包餃子活動不僅向學生介紹中國的春節文化，並且涉及博大精深的中華飲食文化，今後我們將繼續豐富活動背後所蘊藏的文化內涵，帶給泰國人民一個全面、真實的中國。」本次「年味飄香」中國餃子製作體驗活動拉開了2017年中國春節系列慶祝活動的序幕。 |
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