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【泰國世界日報訊】瑪希敦大學飲食研究院對全國各種美味菜品、蘸醬、速食食品、調料等展開調查，發現11種菜品、6種調料、蘸醬及11種速食食品含鈉量超標，表明泰國人吃得超鹹。 瑪希敦大學飲食研究院專家挽塔尼昨天（22日）表示，世界衛生組織研究表明人體每天可攝入鈉元素最多為2000毫克。而根據調查發現，泰國民眾每天從各種食物中鈉元素攝入量高達4352毫克，超過標準2.2倍。 飲食研究院全國各種食物所含鈉元素展開調查，並得出結果如下：調料與速食食品類，1、飯菜，最低260毫克、最高1800毫克，平均值為809毫克；2、方便麵，最低650毫克、最高1360毫克，平均值為1238毫克；3、50克包裝速食粥，最低463毫克、最高1886毫克，平均值為1240毫克；4、50克包裝速食湯，最低205毫克、最高5125毫克，平均值為2150毫克；5、魚露，最低770毫克、最高1620毫克，平均值為1230毫克；6、薯條，最低55毫克、最高786毫克，平均值為160毫克； 菜品與蘸醬類，1、泰式綠咖哩雞，最低625毫克；2、冬陰功，1000毫克；3、海南雞飯蘸醬332毫克；4、酸辣蔬菜湯，600毫克；5；豬肉沙爹醬，139毫克；「其他菜品和蘸醬鹹度也比較高，一天下來攝入的鈉元素很容易超標，表明泰國民眾吃得非常鹹」。 |
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