設為首頁 收藏本站 切换风格
立即註冊
 找回密码
 立即註冊

泰国世界日报

搜索
热搜: 泰国 政治 攻略
泰国世界日报 首頁 旅遊美食 美食橱窗 查看内容

養生芝麻杏仁點心

2017-4-16 09:00| 发布者: 潘哆狸| 查看: 7311| 评论: 0

文與圖/穀莊稼

養生芝麻杏仁點心

芝麻杏仁餅

材料:無鹽奶油、蛋、低筋麵粉、砂糖、芝麻、杏仁、二砂糖。

作法:先把無鹽奶油溶解後加蛋攪拌,再加入低筋麵粉拌勻,麵糰放置一小時後,沾上芝麻杏仁渣及少許的砂糖,搓成長條形,在常溫靜置三小時;切成薄片,烤箱以180度烤20分鐘,放置烤箱內保溫等餅乾稍涼,再翻面烤約十分鐘即可。酥脆的口感,不甜不膩,芝麻杏仁的天然香氣,令人口齒留香。

若喜歡口感紮實一點,可增加低筋麵粉減少蛋的添加量,同樣先溶解無鹽奶油後加蛋攪拌,芝麻杏仁渣及二砂糖加入麵粉中拌勻,搓揉成麵糰靜置二小時,再用桿麵棍壓實,不斷折疊再捲曲,烤的時間相同,做成的餅乾口感較像營養口糧餅乾。

養生芝麻杏仁點心

芝麻杏仁糖

材料:水飴麥芽、砂糖、芝麻、杏仁。

作法:把水飴麥芽、砂糖、水,以小火煮至糖漿泡泡變小變濃,成為糖漿,就可以把糖漿倒入芝麻杏仁渣中,小火翻炒均勻。烤盤上先鋪上防沾紙,將煮好的芝麻糖倒入壓平整型後,趁熱切小塊,放涼就是美味的芝麻杏仁糖了。

養生芝麻杏仁點心

芝麻杏仁糊、芝麻杏仁包

材料:紅棗、芝麻、杏仁、糯米粉、中筋麵粉、 米麵粉。

作法:紅棗去籽、芝麻杏仁渣、水,全部放進果汁機攪成泥,再倒入鍋中煮沸;另外將糯米粉加冷水充分混合,倒入芝麻杏仁泥鍋中,不斷攪拌防止燒焦,直到煮熟為止,便是芝麻杏仁餡料。用紅棗取代砂糖,吃起來微甜並有特殊香氣,可減少砂糖的使用量。

把做好的芝麻杏仁餡加開水,拌勻就成了芝麻杏仁糊,因為有糯米的成分,當早餐吃一碗就飽了。

接著用中筋麵粉和米麵粉加水,做成麵糰,放置常溫約二小時後,搓成長條狀,分成小塊壓平,包入芝麻杏仁餡料後,再用電鍋蒸熟;這芝麻杏仁包雖不加酵母粉及泡打粉,但因加了米麵粉,吃起來口感軟硬適中,更多了一分天然的麥香味,紅棗味的內餡也很獨特,是外面買不到的美味。(本版內容由福報蔬食提供)

養生芝麻杏仁點心

©版权免责声明
1、本新闻所有言论和图片纯属本文作者个人意见,与世界日报立场无关;
2、世界日报所有新闻由责任编辑编译后发表;
3、其他单位或个人使用、转载或引用本文时必须同时征得责任编辑和世界日报编辑部的同意;
4、责任编辑须承担一切因本文发表而直接或间接导致的法律责任;
5、本站部分内容翻译自泰国媒体,但并不代表世界日报赞同其观点并为其观点负责;
6、如本帖侵犯到任何版权问题,请立即告知本站,本站将及时予与删除并致以最深的歉意;
7、管理员和版主有权不事先通知发贴者而删除本文;

最新评论

热点图文
推荐阅读
永和豆漿 精心烹調中華美食
【記者吳其珠/曼谷報導】「美味、清潔、衛生、讓客人吃得安心」,是...查看全文
鄰居厨房餐廳 緬甸傣式美食最可口
【記者曹克謙/清邁報導】清邁「鄰居厨房餐廳」已於10月初隆重開業,...查看全文
邊賞人妖秀 邊大啖美食
清邁寶玉餐廳提供極至享清邁美食餐廳眾多,而鼎鼎有名的清邁寶玉餐廳...查看全文
清邁海鮮美食節 19~27日歡迎嚐鮮
【記者周鋒/清邁報導】想吃海鮮?何必遠赴海邊!最強的海鮮盛宴即將...查看全文
手机版

轻松读报,链接世界

官方微信

扫描二维码,即刻与世界君亲密互动,还有劲爆奖品等你来拿!

官方微博

最快最准泰国即时新闻,尽在掌握!

返回顶部