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【海南19日電】據中新網報導，由海口市旅遊發展委員會聯合海口市食品藥品監督管理局、市旅游標準化建設委員會及各區旅遊部門、海南省酒店與餐飲行業協會、海口市餐飲烹飪行業協會聯合主辦的「海南味道」2017海口風味美食店評選結果揭曉，海口美蘭皇馬假日老街老爸茶館、大椰小館海南特色風味餐廳、椰語堂等19佳風味美食店脫穎而出，獲得殊榮。 據介紹，2017海口風味美食店評選，自3月20日至31日徵集報名截止，通過海口旅遊官網及微信平台、南國都市報、熱帶播報等媒體發布海口美食店推薦徵集以及「第一美差」市民美食品鑑員招募信息，短短10天時間收到共計596名市民遊客及80家風味美食店的報名，30家單位通過第一輪篩選進入走訪階段，隨後啟動了實地走訪評分階段。 前後共有45位市民品鑑員不顧酷暑，頂著烈日積極投身「海口風味美食評選活動」中，他們對所走訪的餐飲店家都認真按照評分標準來考量，通過細緻地了解，聽取並詢問各式的美食取材及做法，慎重地對每一測評選項投下寶貴的選票。 為進一步促進海口旅遊、文化、餐飲業綜合發展，結合此次活動，海口旅發委將編制美食地圖，拍攝美食主題宣傳片，舉辦營銷活動，大力宣傳推介海口的美食。 為藉助評選活動提升服務水平及品質，樹立餐飲行業內更具示範意義的標杆企業，本次評選活動聯合海口市食品藥品監督管理局，並引入了食品藥品監督管理的「笑臉」量化分級管理制度，從初選到最後的複核公示，食品安全監督管理和評估體係將在活動中全程貫穿。在保證衛生管理與食品安全保障的基礎上，特色鮮明、服務良好、有廣泛人氣基礎的美食店酌情加分。 本次評選以海南本土原料為主，代表本土文化、突出本地特色，符合飲食衛生標準，色香味俱佳，在海口較高知名度、流行較廣，並為廣大消費者認可和喜愛的地方特色美食。 海口市餐飲烹飪行業協會負責人表示，通過此次活動的發掘以及從環境、歷史、文化、城市、自然、傳說、口味等角度進行解讀推廣，不僅能夠為廣大消費者和旅遊者提供一個充分了解海口餐飲生態的平台與窗口，通過對優質旅遊餐飲資源的宣傳和推廣，形成權威推薦，也能夠一定程度促進海口餐飲企業的發展，最終實現拉動旅遊消費的目的。 |
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