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毒蛋襲歐洲17國 先進國家也耍黑心

2017-8-21 22:55| 发布者: 韦少| 查看: 3316| 评论: 0

號稱擁有世界最高食品安全標準的歐盟,因荷蘭生產的毒雞蛋流通16國,還包括亞洲的香港,引發食安恐慌與究責爭議,全球關注。毒蛋風波告訴消費者,即使先進國家也可能出現黑心食品,令消費者防不勝防。

荷蘭產的雞蛋,7月下旬爆發遭殺蟲劑芬普尼(Fipronil)污染,近兩周銷毀上千萬顆雞蛋。芬普尼通常用來殺死蟑螂、螞蟻、甲蟲,或用於寵物殺蚤劑。研究顯示,芬普尼不僅危害環境及動物,甚至會致癌。世界衛生組織認為,大量芬普尼可能導致人類腎臟、肝臟和淋巴腺病變。

歐盟規定每公斤雞蛋只能驗出 0.005 毫克,這次毒雞蛋卻驗出含量近0.3 毫克。這些雞蛋銷售遍及德國、瑞典、法國、英國、奧地利、愛爾蘭、義大利、盧森堡、波蘭、羅馬尼亞、斯洛伐克、斯洛維尼亞、丹麥、瑞士、比利時、荷蘭和香港等。荷蘭政府已關閉全國近五分之一養雞場,但淪陷雞場不斷增加,衝擊荷蘭農產品出口,歐洲人人談蛋色變。

其實毒雞蛋去年11月就發現,近期才爆開,數千萬顆雞蛋早被吃下肚。隱匿與爆發相距八個月,相關國家表面說法是擔心它只是單一事件,調查期間須保密。近日卻相互指責,德國農業部長施密特指責比利時和荷蘭,知情不報就是犯罪。經調查,終於追查到比利時蟲害控制公司Poultry Vision,把含芬普尼的殺蟲劑賣給荷蘭養雞場清潔公司Chickfriend,後者再把殺蟲劑賣給養雞戶,未透露殺蟲劑含芬普尼,兩名公司高層已被捕。

全球黑心食品事件連續爆發,成了全球化的另一後遺症。今年3月「巴西黑心肉」事件,21家巴西廠商以致癌化學劑掩飾腐劣牛肉,出口至150個國家。調查時間長達兩年,廠商賄賂食品檢查員,未經檢驗就發證明,涉案公務員達33人。賄賂、官商勾結放水,連串詐欺、瞞騙,以犧牲消費者健康為代價。

比利時1999年也曾爆發戴奧辛汙染飼料,導致毒雞肉、毒雞蛋的醜聞。該國政府事後痛下決心,成立食安管理一條鞭式的獨立機構,整合從產地到餐桌的所有風險控管,專職人員逾1100人,外部約聘600人。但這套機制下仍發生毒蛋知情不報,顯然世界上沒有食安零風險的神話。

歐盟毒蛋風波,暴露跨國食安課題。過去日本森永、中國大陸三鹿毒奶粉、台灣珍珠奶茶含塑化劑等事件,大部分產品和消費都在自己國內,調查、損管與整頓都可逕自處理;但貿易全球化後,世界食品鏈及行銷通路變長,跨國跨區域貿易普遍,任何環節出問題,調查困難、善後不易,責任難以釐清,變成跨國災難。

這次歐洲毒蛋演變成國際問題,各有立場,各說各話。比利時食安機構發言人坦承,6月初就知家禽養殖可能出現芬普尼問題,但因刑事調查保密優先而未通報,因此引發德國農業部長施密特憤怒不滿。歐盟執委會決定出馬解決紛爭,但9月26日才召開毒蛋會議,各國互相推諉、卸責,說明跨國食安的複雜性。

歐盟是世界先進國家的組合,食安採高標準,標榜從農場到餐桌層層把關,還有追溯機制,涉及毒蛋的荷、比兩國,更是最進步國家,對食安風險評估與管理,這次表現卻都「完敗」,證明再嚴的食安管理,都不是萬無風險,食物生產與行銷過程,不肖分子會有縫就鑽,危害大眾。同樣先進的美國、加拿大,難道就零風險?

美國食品安全標準和管理,也廣受推崇,聯邦食品藥物管理局(FDA)動輒命令下架,日前墨西哥木瓜查出沙門氏菌污染,16州全面下架,即屬新例。美國牛肉、含瘦肉精豬肉,基因改良大豆、玉米等大量出口中國大陸、台灣、日、韓等地,華府施壓開放市場,廣受東亞國家詬病。但美國人自己也吃這些東西,部分有標示,並非雙重標準,或能降低一些道德性質疑,管理卻不是萬無一失。

近年轉基因農作物、水產品爭議甚大,FDA今年核准轉基因的養殖三文魚上市,就引發質疑,但「證明有害前,假設它無害」,似成維繫農業利益的政策。除非我們自己耕種養殖、不吃外購的農漁產品,或願花高價買有機食物,否則只能信任政府和業者。很多華裔移民感歎,在美、加至少比在母國買得放心、吃得安心,兩相比較之下隨遇而安的選擇,也是移民的另一收穫。


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