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【泰國世界日報訊】曼谷又見新食尚！ 11月13日在長榮桂冠酒店(曼谷)長園中餐廳登場的臺灣美食饗宴(“Taiwan in Bangkok” food promotion)，為期至12月17日，本次活動由長榮桂冠酒店(曼谷)行政總主廚Mr. Veerayuth T.掌廚，發揮巧思將臺灣食材融入泰式料理中，特別推出11道全新的創意佳餚，帶給大家前所未有的味覺享受。此外，品嘗美食還可獲得活動祭出多項優惠好禮，別錯過這個難得好機會。 不同於以往推介臺灣美食活動，直將重現臺灣珍饈美饌，這次在典雅宜人的長榮桂冠酒店(曼谷)長園中餐廳，所舉辦的臺灣美食饗宴(“Taiwan in Bangkok” food promotion)特別引進了多種經典臺灣食材、醬料，由長榮桂冠酒店(曼谷) 行政總主廚Mr. Veerayuth T.帶領泰國廚師團隊，精心創作出10道別具巧思的臺泰混血佳餚和1道甜點，展現多元化的臺灣美食魅力。 長榮桂冠酒店(曼谷) 行政總主廚Mr. Veerayuth T.是潮州華裔，具有料理中、泰菜的豐富經驗，針對這次推出的新菜色，創意發想主要是將進口的臺灣醬料搭配泰國當地食材，臺灣食材則結合泰國醬料烹調，又或是把臺灣食材醬料融入經典的泰菜中，激盪出新潮又傳統的絕妙滋味。
行政總主廚Mr. Veerayuth T. 臺泰混血佳餚 許多臺灣家庭必備的辣豆瓣醬、豆鼓醬，加上辛嗆泰國小蒜頭，被用來與帶軟骨豬肉料理成濃郁入味的泰式豆鼓醬排骨；豆鼓醬調和其他醬料、香料，配上烤松阪豬肉片，別具風味。臺灣特有的茭白筍改和泰國才有的醬料、黃辣椒，放入鮮嫩蟹肉，成了香辣夠勁的蟹肉茭白筍炒黃椒醬；泰國沒有的綠竹筍和泰國特有的紅咖哩配對，成為最相稱的絕美夠味紅咖哩竹筍雞。
蟹肉筊白筍炒黃椒醬
泰式豆鼓醬排骨
紅咖哩竹筍雞
酥炸石斑魚搭辣金針花
香烤松阪豬肉片附酸辣豆鼓醬 台味經典泰菜 靈感來自於類似客家小炒，融合青菜、肉類等多樣食材的傳統家常泰菜，主廚Mr. Veerayuth T.選用臺灣的筍絲搭配叉燒、蛋和泰式醬料，端出泰式筍絲炒叉燒。經典的泰式炒河粉改用豆鼓醬、紅蔥醬料理，變成台味十足的紅蔥醬大蝦炒河粉。泰國著名的甜點芒果糯米，則被巧思改造成獨特且香甜不膩的紅豆椰香糯米。  紅豆椰香糯米
泰式筍絲炒叉燒
紅蔥醬大蝦炒河粉 想體驗臺灣食材遇見泰式料理的絕妙美味，記得12月17日前到長榮桂冠酒店(曼谷)長園中餐廳，參加臺灣美食饗宴(“Taiwan in Bangkok” food promotion)活動，就能一嚐不凡風味。 多重優惠 為回饋消費者支持，臺灣美食饗宴(“Taiwan in Bangkok” food promotion)活動期間，長榮桂冠酒店(曼谷)長園中餐廳推出了以下優惠方案： (1)點用任何一道臺灣料理，即可免費品嘗來自臺灣南投鹿谷的甜香凍頂茶及綠豆糕茶點一份。 (2)當日享用本次活動之｢臺灣美食佳餚｣，並至Facebook長榮桂冠酒店(曼谷)官網打卡和分享美食照片，每桌即贈送臺灣經典醬料一瓶(共有沙茶醬、紅蔥醬、辣豆瓣醬、紅油辣椒等4款醬料可供任選)。 (3)在Facebook長榮桂冠酒店(曼谷)官網｢臺灣美食饗宴｣活動訊息按讚，且分享活動頁面，即可享有餐食9折優惠價。
甜香凍頂茶
冰鎮綠豆糕 |
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