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臺灣原生茶 好山好水孕育的香醇茗品

2017-11-22 16:48| 发布者: 吴其珠| 查看: 3457| 评论: 0

  俗話說「飯後一杯茶,餓死醫藥儕」,的確,臺灣有許多人有喝茶的習慣,臺灣茶發展至今也有兩百多年,不僅是當地常見的飲品,更與臺灣本土人文風俗有密不可分的關係。
  臺灣原生茶悠久的歷史文化,在國際間早已享有盛名,特有的好山好水是決定茶品質的關鍵,除了有凍頂烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山珠露茶、臺灣高山茶、龍潭龍泉茶、日月潭紅茶等臺灣十大名茶。茶農們更不斷悉心培育改良茶種,研發出個多元風味的新茶,將臺灣茶推向非凡境界,邁入新的里程碑。

臺灣原生茶   好山好水孕育的香醇茗品


  種植茶已有一百多年歷史,現在傳承至第五代製茶人的遊山茶訪陳氏家族,從30多年前就開始多元的製茶與批發業務,並供應了許多「比賽茶」所需原料,遊山茶訪不單是臺灣茶產業要員,也見證了臺灣茶文化的發展。
  遊山茶訪的茶種繁多,但其中種植高度超過1000公尺稱為高山茶,因為氣溫較低,日照較短,所產製茶葉香氣高雅,滋味清甜。甜香凍頂茶則產於臺灣中部南投縣凍頂茶區,以傳統烏龍茶工藝製作,每片茶菁發酵充足,經過輕微烘焙後,茶湯果膠質含量高,成熟果實香味明顯且層次豐富。高山茶和烏龍茶都是很受歡迎的茶種。
  臺灣人對茶熱愛,早期茶藝館是人們遊憩生活裡重要的品茗空間,現在則隨處可見茶飲店,/當中最著名飲品的就是聞名海外的珍珠奶茶。茶獨有的香氣也被拿來入菜,像是茶葉蛋;或是被運用在點心、麵包、蛋糕等。而健康、甘香的茶品,除了搭配甜點解甜膩,也非常適合在享用重口味的泰菜時品飲,幫助消化恢復好口氣。

臺灣原生茶   好山好水孕育的香醇茗品    臺灣原生茶   好山好水孕育的香醇茗品

圖片取自"遊山茶訪"官網

長園中餐廳營業時間:LUNCH 11:00 am to 14:30 pm;DINNER 18:00 pm to 21:30 pm
酒店總機電話:02-266-9988 , 02-266-7266轉長園中餐廳分機:2115、2832
網站:www.evergreen-hotels.com
長榮桂冠酒店(曼谷)地址:88 North Sathorn Road (Soi Pipat) Bangrak  Bangkok 10500 Thailand
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