【泰國世界日報訊】北標府威汗丹縣實體經營標準化臭魚產品生產,該經營實體生產多種烹調、調味產品,包括成品臭魚、宋丹(涼拌木瓜絲)調味汁、臭魚末等,並通過泰國小型企業貸款擔保公司(TCG)提供的貸款擔保,獲得企業發展生產和擴大經營的資金,成功將產品打入商場和上線銷售,出口國外市場。 生產實體重要成員納道表示,威汗丹縣居民自製臭魚的傳統手藝。最初的想法是將母親製作的臭魚拿到市場出售,直接裝瓶和改良更加符合健康衛生的臭魚汁,後來利用在自己在標準化食品工廠工作的經驗,自行制定了作坊生產臭魚產品的標準化程,不斷發展生產,使得經營由原來的臭魚產品加工作坊,發展成生產和管理較完善的臭魚產品生產工廠。 納道表示,該工廠生產製作臭魚的原料全部都是河裏捕獲的魚,向本地和周邊府治農民手中收購從河裏捕獲的多種魚,包括巴吞他尼、那空那育和巴真武里等地,非常重視原料質量,為此工廠通過並獲得了優良制造標準(GMP)標準的檢查和認證,還獲得清真食品認證,為工廠的生產打開國外市場提供了條件。 納道還表示,為了達到出口標準,有必要更新和添置相關的生產機器和設施,此時得到了泰國小型企業貸款擔保公司的幫助,為工廠提供了貸款擔保,讓工廠獲得發展必需的資金來源,讓工廠實現更好的生產發展。 |