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Luka Bangkok複合式咖啡廳 為健康把關的摩登美味料理

2018-7-18 17:32| 发布者: chenjinju| 查看: 5339| 评论: 0

Luka Bangkok複合式咖啡廳  為健康把關的摩登美味料理

身為全球最受歡迎旅遊城市,多元化美食自然是曼谷獲青睞的主因之一。繁華的Silom商業區巷弄裡,就有一家複合式咖啡廳Luka Bangkok,靠著美食和舒適氛圍,贏得國內外饕客喜愛,無論是住在曼谷或是來遊玩,都很適合到這個都市少有的靜謐空間,享用健康又美味的料理。

 

報導陳怡蕙 攝影Vittapon Rattanatri 設計S. Wornman

 

雖是隱身在巷弄,Luka Bangkok交通其實很方便,從印度廟或BTS Surasak出站步行不到10分鐘,瞧見外圍植栽和大片落地玻璃牆就可尋得咖啡廳。

 

廚師、設計師、攝影師5位不同領域的好友,各自發揮所長,一起將眼前這棟他們喜愛的建築,幻化成夢想中的複合式咖啡廳。「菜色、室內設計和關於咖啡廳的細節我們每個人都會參與給意見,但會交由負責該部分partner的專業決決定。」店命名為LUKA,則是取其好記,和音似泰文的ลูกค้า(即顧客)

 

攝影師同時也是股東之一的Steven David Lim舉例,像他個人熱愛且對咖啡有研究,店內的咖啡就由他負責。這當中最特別的要屬他自己研發,靈感源自越南咖啡的Salted Caramel Cà Phê(鹹焦糖咖啡),上桌時杯底已盛鮮奶泡,定位後慢慢加入熱水使咖啡滴進杯中,呈現上下是鮮奶泡中間是咖啡的特殊效果。喝得時候可先不拌勻,感受鹹、甜、微苦等多層次口感;或可拌勻後喝,別具獨特風味。而店內咖啡豆多數是泰國本地,部分國外進口,拿鐵則不偏苦或偏酸滑順好入口。

 Luka Bangkok複合式咖啡廳  為健康把關的摩登美味料理

Luka Bangkok複合式咖啡廳  為健康把關的摩登美味料理

Luka Bangkok複合式咖啡廳  為健康把關的摩登美味料理

氣氛環境好固然吸引人,但Luka Bangkok之所以受歡迎,相信對餐點的講究是關鍵。「好吃是必然,但我們同樣注重健康養生,基本上多數餐食都是自製,對原料部分更是嚴格把關,更提供了許多摩登且有益身體的佳餚。」之前長年旅居倫敦的Steven尤其推薦在歐美,甚至全球各地瘋迷的AÇAI BOWL(巴西莓果碗),由在巴西當地被稱為「生命之樹」-巴西莓果,和椰奶、燕麥、杏仁、多種有機季節水果等,十分營養又爽口,也相當具飽足感。

 

炭烤捲餅也是人氣料理之一,狀似尋常的捲餅,餡料有有機炒雞蛋、香腸、酪梨、奶酪、藜麥和西紅柿等,一口咬下所有美妙滋味在嘴裡慢慢化開,層次豐富又夠味。還有令人印象深刻的豬肉條漢堡,煎得微焦的漢堡,夾著先用醬料料理過的豬肉條,和起司、生菜、特製醬等,獨特滋味大大滿足味蕾和胃口。

 

若喜歡輕食類,可以選擇沙拉。抹上鷹嘴豆泥的吐司,搭配有機生菜、番茄和濃郁醇香的Burrata乳酪,清爽可口還能退去飢餓感。飯後或下午茶甜點也是一絕,巧克力布朗尼味香、濕潤而質地細緻,搭配奶油或微甜微酸果肉入口,讓人停不了口。

 

寸土寸金的鬧區有這樣一個愜意安然的空間,提供有助身體的摩登料理,難怪即便非假日,仍有來自世界各國的客人絡繹不絕上門光顧。如果你也剛好在曼谷,到這兒用餐相信會有另種美好感受。

 

 

電話:02-637-8558

營業時間:09:0018:00

FacebookLuka Bangkok

地址:64/3 Thanon Pan, Silom, Bangrak


Luka Bangkok複合式咖啡廳  為健康把關的摩登美味料理

健康營養的AÇAI BOWL(巴西莓果碗)

Luka Bangkok複合式咖啡廳  為健康把關的摩登美味料理

  鷹嘴豆泥吐司+Burrata+有機沙拉


Luka Bangkok複合式咖啡廳  為健康把關的摩登美味料理

香口夠味的炭烤捲餅

Luka Bangkok複合式咖啡廳  為健康把關的摩登美味料理

 豬肉條漢堡


Luka Bangkok複合式咖啡廳  為健康把關的摩登美味料理

 熱拿鐵

Luka Bangkok複合式咖啡廳  為健康把關的摩登美味料理

 巧克力布朗尼 

         

Luka Bangkok複合式咖啡廳  為健康把關的摩登美味料理 

風味獨特的Salted Caramel Cà Phê    


Luka Bangkok複合式咖啡廳  為健康把關的摩登美味料理

   店內有20多種茶可品茗


Luka Bangkok複合式咖啡廳  為健康把關的摩登美味料理

攝影師同時也是股東之一的Steven David Lim分享店內餐點飲品特色

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