Luka Bangkok複合式咖啡廳 為健康把關的摩登美味料理

身為全球最受歡迎旅遊城市，多元化美食自然是曼谷獲青睞的主因之一。繁華的Silom商業區巷弄裡，就有一家複合式咖啡廳Luka Bangkok，靠著美食和舒適氛圍，贏得國內外饕客喜愛，無論是住在曼谷或是來遊玩，都很適合到這個都市少有的靜謐空間，享用健康又美味的料理。

報導／陳怡蕙 攝影／Vittapon Rattanatri 設計／S. Wornman

雖是隱身在巷弄，Luka Bangkok交通其實很方便，從印度廟或BTS Surasak出站步行不到10分鐘，瞧見外圍植栽和大片落地玻璃牆就可尋得咖啡廳。

廚師、設計師、攝影師…共5位不同領域的好友，各自發揮所長，一起將眼前這棟他們喜愛的建築，幻化成夢想中的複合式咖啡廳。｢菜色、室內設計和關於咖啡廳的細節我們每個人都會參與給意見，但會交由負責該部分partner的專業決決定。｣店命名為LUKA，則是取其好記，和音似泰文的ลูกค้า(即顧客)。

攝影師同時也是股東之一的Steven David Lim舉例，像他個人熱愛且對咖啡有研究，店內的咖啡就由他負責。這當中最特別的要屬他自己研發，靈感源自越南咖啡的Salted Caramel Cà Phê(鹹焦糖咖啡)，上桌時杯底已盛鮮奶泡，定位後慢慢加入熱水使咖啡滴進杯中，呈現上下是鮮奶泡中間是咖啡的特殊效果。喝得時候可先不拌勻，感受鹹、甜、微苦等多層次口感；或可拌勻後喝，別具獨特風味。而店內咖啡豆多數是泰國本地，部分國外進口，拿鐵則不偏苦或偏酸滑順好入口。

氣氛環境好固然吸引人，但Luka Bangkok之所以受歡迎，相信對餐點的講究是關鍵。｢好吃是必然，但我們同樣注重健康養生，基本上多數餐食都是自製，對原料部分更是嚴格把關，更提供了許多摩登且有益身體的佳餚。｣之前長年旅居倫敦的Steven尤其推薦在歐美，甚至全球各地瘋迷的AÇAI BOWL(巴西莓果碗)，由在巴西當地被稱為「生命之樹」的果實-巴西莓果，和椰奶、燕麥、杏仁、多種有機季節水果等，十分營養又爽口，也相當具飽足感。

炭烤捲餅也是人氣料理之一，狀似尋常的捲餅，餡料有有機炒雞蛋、香腸、酪梨、奶酪、藜麥和西紅柿等，一口咬下所有美妙滋味在嘴裡慢慢化開，層次豐富又夠味。還有令人印象深刻的豬肉條漢堡，煎得微焦的漢堡，夾著先用醬料料理過的豬肉條，和起司、生菜、特製醬等，獨特滋味大大滿足味蕾和胃口。

若喜歡輕食類，可以選擇沙拉。抹上鷹嘴豆泥的吐司，搭配有機生菜、番茄和濃郁醇香的Burrata乳酪，清爽可口還能退去飢餓感。飯後或下午茶甜點也是一絕，巧克力布朗尼味香、濕潤而質地細緻，搭配奶油或微甜微酸果肉入口，讓人停不了口。

寸土寸金的鬧區有這樣一個愜意安然的空間，提供有助身體的摩登料理，難怪即便非假日，仍有來自世界各國的客人絡繹不絕上門光顧。如果你也剛好在曼谷，到這兒用餐相信會有另種美好感受。

電話：02-637-8558

營業時間：09:00〜18:00

Facebook：Luka Bangkok

地址：64/3 Thanon Pan, Silom, Bangrak

健康營養的AÇAI BOWL(巴西莓果碗)

  鷹嘴豆泥吐司+Burrata+有機沙拉

香口夠味的炭烤捲餅

 豬肉條漢堡

 熱拿鐵

 巧克力布朗尼 

風味獨特的Salted Caramel Cà Phê    

   店內有20多種茶可品茗

攝影師同時也是股東之一的Steven David Lim分享店內餐點飲品特色