舌尖漫舞著螃蟹的味蕾 ■李國七

海蟹有海蟹的鮮美，湖蟹有湖蟹的精彩。在大陸，每一次提到湖蟹，第一印象，幾乎就是澄陽湖大閘蟹，洪湖蟹榜上無名，這，似乎有欠公平。吃過洪湖蟹的客人，有誰可以忘記那種味道呢？那是舌尖的終極味道，難以言傳，也不能言傳。

每年蟹肥季節，食客們引頸待，等待洪湖蟹的上市時間。當然，我的蟹記憶，不僅僅是蟹肉和蟹膏，還有愛情的事。在洪湖周邊長大，洪湖承載太多的喜樂哀愁。就是愛情，跟洪湖蟹也有一定的關聯性。

        愛你，我時常說，就像剝開肥蟹，看到滿滿的金黃色蟹油，一口咬下去，蟹油幾乎直接奔流，從舌頭開始，進一步觸動身體所有的器官。以想象形容，那是一次悠長纏綿的吻。每一次品嘗蟹黃，就像眷念著愛情，怎麼捨得一下子消費完呢？

        吃湖蟹，無論是清蒸，還是麻辣，我就是不怕麻煩，就像對待我們的愛情，就是有太多的浮沉、考驗

考核，為了你，我從來沒有感到厭棄或者疲憊。

不能否認，洪湖蟹沒有澄陽湖蟹炒作得厲害。朋友曾經對我說：“你一定是沒有吃過澄陽湖的大閘蟹。若是你吃了，就會發現洪湖蟹不算什麼。”

有次出差，我去了，滿懷希望特別要了最高檔次的大閘蟹。然而，吃了一口之後，益發使我懷念洪湖蟹。洪湖蟹，絕對是獨步天下。

洪湖還有很多美食，戀愛的日子，我依靠洪湖譜寫浪漫情懷，一湖活水，一湖蓮藕，一湖魚，…夜晚的洪湖有著無盡的神秘感，湖畔我們經營愛的小賓館，記錄下我們的很多激情與記憶，漫長的誤解、爭執與幹架。

在洪湖邊上，我們邂逅、相熟、相愛，我們冷戰幹架。

當愛情走到最後，犒勞自己，我好好地吃一頓。就在洪湖邊上，我吃最好的食物。這個時候，我會什麼都忘記，忘記工作，忘記壓力，忘記所有不開心的事，忘記你與我們的愛情，忘記愛情的哀傷。

我的這輩子還長著，而且，我相信，這個時代是我的時代，我可以活的精彩，就是沒有你，我也可以一樣快樂。我可以創建書群，我可以寫作，為洪湖與自己代言，代言洪湖魚、蓮藕、湖蟹

各種各樣的湖產品。

你，不過是一個舊行旅箱，磕的、碰的，就快要報廢了。跨過惋惜、遺憾與悲慟，我就要上路。在洪湖，我的舌尖漫舞著蟹的鮮美。蟹香，給我足夠的勇氣、力量與能量，陪伴我上路，暫忘昨天，集結今天，繼續往明天奔去。