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【記者馮克芸╱綜合報導】英文南華早報7日以長文報導新加坡移工飲食問題，該刊指出，一些在星協助建造摩天大樓的勞工每天工作12小時，薪資卻只有15美元，他們別無選擇，只能吃一些廉價、營養不良或甚至腐敗的食物。 以32歲的孟加拉移工哈山為例，他現在每次跟家鄉的妻子和兩個孩子通電話時，總是刻意不開視訊，理由是擔心妻子看到他的模樣，掛念他的身體、要求他返鄉。他8年前到新加坡擔任建築工時，體重65公斤，現在由於缺乏適當的食物及營養，只剩55公斤。 南華早報說，星國是亞洲經濟發展最佳的國家之一，浪費食物是全國性問題，但許多移工的飲食卻很差，因為他們的薪資低，而高度競爭的餐飲業充分利用移工精打細算的心理賺錢。 除了清潔及保全工作，星國並無法令規範最低工資，體力勞動移工每天工時多半長達10-12小時，薪資視工程規模而定，僅13-15美元，多數移工因此樂意延長工時領加班費。在工時長、沒時間又沒錢的情況下，他們以外食解決三餐。 就帳面上來看，對移工來說，餐飲外送業者包辦一個月伙食費約90-110美元很划算，這還是三餐都送到宿舍及工地的價格。但實際上，移工吃的都是些營養不足、有時甚至腐敗的食物。 業者為了節省送餐成本，每天早上6點，趕在移工7點上工前，把早餐和午餐一起送到。業者雖遵照法令，標識了餐飲的食用時限──通常是餐點出爐後4小時，但這表示，到了午餐時間，移工手上的午餐已是6-8小時之前做好的，看來引不起任何食欲。 諷刺的是，移工也造成了星國部分浪費食物問題。哈山就說，「食物送來時是新鮮的，但到了我吃的時候已經壞了。」他經常把午餐中半數米飯倒掉，因為「我實在吃不下」。 新加坡有150萬名移工，對餐飲業者而言，這是個有利可圖的市場，由於這群消費者在意價格，業者削價競爭，品質自然受影響。且有業者說，他們也經營不易，為滿足顧客需求，全年無休，24小時營業，利潤微薄。 一名業者說，供餐給移工，一頓只賺30美分，只好使用次等食材，且合併早午兩頓送餐。 另一業者說，一分價錢一分貨，他的公司為4000名移工供應三餐，每人每月僅105美元，平均下來一頓飯約是1.2美元，這位業者說：「除了我們，你在新加坡哪裡還可以找到這種價錢，吃上有飯有肉有菜的一頓？」 星國社會工作者傅岱絲呼籲，雇主有義務確保移工能有可靠的餐飲業者供餐。她說，移工在星國經濟發展中扮演重要角色，「我們應該人道對待移工，而不是把他們當作用過即丟、可隨時替換的工人。」 |
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