【記者吳其珠/曼谷報導】四季如夏的泰國,因盛產榴蓮、山竹、菠蘿、芒果及香蕉等熱帶水果,而獲水果王國美譽。但鮮為人知的是,泰國高山上也出產「雪蓮果」。 如今一群來自泰北地區的青年發揮創意,成立【安康貿易有限公司】,將這種原本應長在溫帶地區、量少價高的雪蓮果鮮榨成汁、快送到府,讓民眾在喝果汁的同時,更喝下安全與健康。 取之於家鄉 反饋於社會 「全泰國只有2個地方能種出雪蓮果,其中1個就是清邁府范縣的安康山(Ang Khang)」,公司負責人楊凱威說,這就是公司名字的由來。 在泰北華村長大的楊凱威表示,年前和好友討論,想做些事情幫助家鄉父老改善經濟環境。剛好朋友來自安康山,提到當地口感獨特、營養價值超高的雪蓮果。眾人於是決定成立公司,行銷這個產自泰北的健康水果,不僅幫忙在地農戶,也照顧民眾健康。 栽種不易 量少價高 許多民眾不清楚,雪蓮果不僅可入菜,還能生食,既是食物、也是水果。栽種不易,量少價高,必須在高海拔、溫度低、水氣足的氣候條件下才能順利培育。但嚴苛的生長條件要求,卻讓近2000公尺高且天氣寒冷的安康山成為泰國萬中選一的福地。 除了對自然環境的挑剔,此外,全程人工栽種、採收,且一年僅一穫,盛產時,還得靠壯馬每日將熟成果實運送下山,路途遙遠曲折,都是雪蓮果產量稀少、價格高昂的原因。 高溫殺菌保營養 果實榨汁更加分 文獻記載,雪蓮果原產地安地斯山居民習慣將雪蓮果作為根莖類蔬菜食用。但因塊根含有豐富水份與寡糖,口感甜脆,也常被當成水果吃,或打成汁飲用。 日本科學家分析證實,雪蓮果所含的「低聚寡糖」遠高於其他水果。而人體因缺少分解低聚寡糖的酶,導致糖分難吸收,因此糖尿病患者也可以喝。此外,低聚寡糖對改善腸內菌叢也有極高效能。每天服用3至6克的果寡糖,糞便中有毒致癌化合物含量3周内可減少40%以上。故雪蓮果被稱為健康機能作物,實至名歸。 【安康】雪蓮果汁是由新鮮果實現榨成汁,再經高溫殺菌保留營養價值,具潤腸通便、增強免疫力、控制血糖、清肝排毒降火等功效。且透過有關單位輔導和食品衛生檢驗,並獲銷售認證。現在只要上官網或臉書訂購,6罐裝以上即能送貨到府。 【安康】出品 品質保證 楊凱威強調,【安康】製作的雪蓮果汁絕對不添加任何人工香精或甘味劑,微香的口感百分百來自雪蓮果本身的甜味。 目前製作雪蓮果汁外,公司還引進更多家鄉獨有的水蜜桃、柿子、酪梨 等水果販售。 一如初衷,楊凱威希望,【安康】生產的雪蓮果汁不僅是一款飲料,主要還能幫助泰北農戶,更要讓全國民眾喝到安全又健康的果汁,而這才是最重要的事。 公司地址:779/64 หมู่บ้านอยู่เจริญ 779 แขวงสามเสนนอก เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 電話:02-590-0295 ,093-176-7180 官網:www.angkhangfruit.com 臉書:น้ำบัวหิมะ Yacon Juice เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ |