|
读新闻
【泰國世界日報訊】台灣今周刊刊發黃亞琪文章稱，台灣人1年喝掉10億杯手搖飲，龐大的茶飲市場，造就台灣「手搖飲王國」的美名。台灣茶飲讓日本人風靡，也讓歐美人士驚豔，這股風潮，近6年也吹進越南。在越南擁有逾350家店，勝過手搖飲龍頭六角國際集團在越南店數不到百家規模，崛地而起成為「越南手搖飲王」的是，發跡於台中一級戰區──逢甲商圈的薡茶，創辦人是65年次的許維翔。目前薡茶在全球約有600店，其中越南逾350家，占半數以上。 「現在的越南年輕人敢於消費，走在路上，人手一支iPhone，就跟過去20年的中國一樣。」許維翔觀察，「這也因此造就了內需市場，目前在越南，平均賣出2杯手搖飲中，就有1杯出自薡茶。」儘管人均所得僅為台灣的十分之一，但買一杯近百元的珍珠奶茶卻一點都不手軟。 獲利2要素:主攻加盟、當物料經紀人 薡茶的營運模式很簡單，主攻品牌加盟，營收來源是加盟金與原物料提供，公司甚至不設立存放物料的倉庫，「我是轉運站，物料廠商都在公司附近，要拚的是獲利。」許維翔在台中總部受訪時表示。 再轉往逢甲福星店，這是薡茶在台灣的第一家店。前頭是店面，轉到後面大門，一輛輛載重約40噸的卡車，正載滿原物料準備運往台中港，出貨到世界各國，甚至還遠至美洲多明尼加。 「中部是許多原物料的產區。」現任薡茶研發經理王盛豪指著一罐大包裝黑糖直言：「這是要銷往日本、無添加防腐劑。」一旁，我們也可見到馬口鐵罐包裝，內裝台灣生產的紅豆、芋頭，連古早味話梅都在輸送清單上。「我們有點像物料經紀人，原物料百分之百台灣生產或製作，貼上薡茶的品牌出口到海外。」王盛豪點出薡茶高淨利率的關鍵。 甚至，加盟主訂貨前要先付錢。「我只提供商標與原料，加盟主要管理好自己的生意，有原料才能做生意，所以要付現金。」許維翔說，「我甚至規定（公司）存貨不可超過50萬元，現金最大。」 對許多企業來說，存貨是普遍現象，而「反著邏輯走」，讓許維翔在海外攻城掠地時走得穩健，也降低庫存、應收帳款的營運風險。 許維翔的逆向生意邏輯，也顯現在越南市場的開拓上。「不從胡志明市開始展店，而是從河內。」他透露，不依照一般思惟，選擇從河內開始打出知名度，也很快就紅到消費力聚集處──胡志明市。「河內很像中國北京，胡志明市則像上海，店多帶動品牌，一旦啟動就會遍地開花。」他解釋。 將時間發酵成利潤 加速海外拓展 而今的風光，其實是過去一連串不得志所累積而成的心血。許維翔就讀逢甲大學時，就到手搖飲店打工，工作之餘，也在台灣手搖飲一級戰區看盡了一家小店在夾縫中生存，還要面對黑道的另一面。 不愛受束縛的他，畢業後累積50萬元創業開店，卻被一輩子當公務員的母親認為：「（培養到大學）怎麼去賣涼的⋯⋯。」氣到整整兩年不跟他說話。但許維翔不以為忤，他在市井中學習到「賺自己該賺的錢」。 好比說，「統包很煩，半夜水管出問題也要找你。統包與加盟權利金的獲利分別是5成、3成，但我不喜歡全管控在自己手上，所以不是我能賺的錢，就不要貪心。」許維翔認清並體悟到現實情況，這也使得他日後將台灣手搖飲推向國際時，懂得出貨前先收錢，以保護自己為原則，「我就賺商標加盟金與原料的錢。」他再三強調。 2007年起，薡茶開始進軍海外市場，但是起點並非一帆風順。首站馬來西亞，但需要馬來西亞人才能設立公司，薡茶因無法獨資成立海外分公司，難以全面掌控品質管理；爾後到印尼、新加坡展店，台灣又發生塑化劑事件，但他化危機為轉機，積極尋求台灣駐地人員協助檢驗原物料，過關了，也等於順勢取得東南亞市場的認證。 這時，一對在越南頗有名望的夫妻成了許維翔的貴人，這對夫妻教會他在當地做生意的「眉角」。例如：在越南做生意靠的是動員親戚關係，好比提了粽子頭，就能一個接一個串成整掛肉粽，所以一年內10家店有能見度，第二年就有50家店；也就是說，只要掌握一個關鍵人物，就能帶來一連串的加盟主。 「說破了，就是乘數效應。」他再仔細分析，越南的消費方式與台灣習慣的外送模式不同，越南喜歡在店內喝茶社交，「9成是大型內座店，也是他們夫妻告訴我的。」 「手搖飲品牌在一個市場發展再好，也有賞味期限，我的經驗是6年。」許維翔不諱言，「手搖飲是賣便利的，發展不好，該走就要離開！」其舉措看似無情，但快速轉身，也是為了不讓自己陷入成功迷思中。  越南每賣2杯手搖飲 就有1杯出自他們家 44歲手搖飲王如何以小搏大？泰國世界日報資料照片 |
下级分类
