|
读新闻
陳繼錢 總裁:耐功船麵連鎖加盟店、泰國凱吉食品(集團) 公司 、KG Food Group(Thailand)CO.,LTD .創始人
洛桐
短短6個月開店30家，破紀錄了，目前仍以每個月3至5家延展中。 他的經營模式跳脫一般人的創業恐懼症，讓自行創業當家做老闆簡單容易化。
捲起曼谷船麵旋風 2019年春天，曼谷街頭出現了「耐功船麵」（ก๋วยเตี๋ยวเรือหม้อดินนายกร）的全新泰式船麵品牌，標榜不加味精的健康美味，不僅吸引許多的上班族、司機，甚至招引外國遊客品嚐。 令人驚豔的是，耐功船麵的湯頭不僅鮮度十足，更能吃出食材真正的天然原味。因此僅僅半年的時間，耐功船麵就擴展到30幾家店，如雨後春筍般填滿整個曼谷地區。 「湯頭是泰式船麵的靈魂，我的湯頭採用全中藥調製，原料歷經幾小時的熬製，才能讓湯頭嚐起來鮮美又會回甘，完全不需要味精。」創始人陳繼錢（下圖）說明耐功船麵的特色。
從健康美食起步 圓創業之夢 聽陳繼錢說得一口好菜，可能讓人誤以為他曾是哪間知名餐廳的大主廚。 然而這位來自清邁熱水塘新村的泰北青年，曾經擔任過新加坡的銷售員、台灣工廠的翻譯員，以及泰國旅遊公司的高管，就是沒有餐飲行業的從業經驗。 靠著半工半讀一路完成五專學業的他，多年來看見旅遊業許多前輩與新人的大起大落，讓他對於未來感到不安，最後決定辭去旅行社總經理職位，重拾自己幼年的創業夢。 在一次偶然看電視的時候，他看到泰國名廚提到使用過多味精對身體有害，讓他開始意識到健康料理的重要。愛吃泰式船麵的他，偏偏對味精過敏，妻子歷經1年的千百次嘗試，終於能做出不需味精的泰式船麵，兩人就以健康料理作為創業項目。
中低階層也能飽餐一頓的健康料理 「耐功船麵」第一家店位於曼谷的工業區附近，顧客主要是想填飽飯肚子的外籍勞工。陳繼錢決定跳脫傳統船麵少量多碗的模式，讓客人們花1碗的錢就能健康地飽餐一頓。 開店後每天都大排長龍，不到1周就有人來談加盟，短短6個月，就已經超過30家加盟店。 飛越式的業績並沒有讓陳繼錢改變自己創業的初衷，他不斷輔導清貧的有志青年透過加盟方式創業，除此之外，他還在部分店家提供敬老餐卡，讓低受入戶的老人可以免費用餐。
盼5年內加盟店遍及全泰
耐功船麵可以在短期內取得豐碩的成果，陳繼錢歸功於胞兄陳繼勝提供許多專業的建議，也因兄弟倆合作無間，公司才能順利發展。 目前耐功船麵將近40名員工，生產委外製作，下一步就是自行設廠生產，並訂下「5年內在泰國其他76府、878個縣城內都至少有1家耐功船麵」的目標，不僅讓一般民眾可以品嚐健康美味的國民美食，也提供外府的清貧青年有改變命運的創業機會。
|
下级分类
