壽司蝦發熒光學者﹕受微生物污染

2020-7-29 05:00| 发布者: HUANGKARA| 查看: 5016| 评论: 0

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【編譯單亦霆／曼谷報導】來自暖武里府的網友27日透過臉書發帖爆料，自己在外購買壽司回家食用，卻發現其中一件壽司上的蝦竟然會發出熒光。有關壽司蝦發光的消息傳出後，隨即引來網友們熱烈討論，就連朱拉隆功大學科學系生物學講師乍薩達博士也作出回應，指出很有可能是壽司蝦受到微生物（Microorganism）污染，因此呼籲有關部門派出專人調查事件真相。

乍薩達博士回應貼文時表示，自從網友發布有關壽司蝦「發光」的貼文，他便陸續收到朋友轉發類似的照片讓他看，若比照2010年發生的案例，他特別總結以下3點﹕1、有可能受到發光細菌（Photobacterium phosphoreum）感染所致，例如假單胞菌（Pseudomonas sp.）、熒光假單胞菌（Pseudomonas fluorescens）、費氏弧菌（Vibrio fischeri）、磷弧菌（Vibrio phosphoreum）、哈維弧菌（Vibrio harveyi）、螢光桿菌（Photobacterium luciferum）；2、魚類在被捕獲前，很有可能吃下浮游動物或浮游藻類，又或者哈維弧菌（Vibrio harveyi）等；3、店家在製作壽司時，可能添加一些化學物質，例如以磷為成分的食品添加劑，又或者過氧化氫及亞硫酸氫鈉等。

以上3點純粹為個人的推測，真相仍有待相關部門派人深入調查，但提醒民眾切勿進食，以免不慎吃了受感染的食物。

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