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打開電商渠道 新常態經營餐廳

2020-8-4 05:53| 发布者: 韦少| 查看: 4486| 评论: 0

【編譯李福徠/曼谷報導】商業部商業發展廳廳長鄔提蓋3日透露,該廳開設2020智慧餐廳培訓課程,邀請專業人士對餐飲業新手和有經驗的專家在內的2類業者提供新常態下餐飲管理培訓,傳授包括利用網路社交媒體和技術打響餐廳知名度、餐廳管理等知識。

鄔提蓋表示,商業發展廳舉辦2020智慧餐廳培訓課程(Smart Restaurant 2020),邀請餐飲業專業人士為餐飲業新手和專家傳授餐營業經營管理經驗,提升泰國餐飲企業品質。每期培訓60家餐廳,培訓時間為6天。其中餐飲業新手為開設餐飲店6個月至1年的時間,培訓班開課時間為8月3、6、10、13、17、20日,培訓內容以傳輸系統、打響餐廳知名度、餐廳管理、餐廳設計、財務報表知識、利用社交媒體和技術提高營業額、建立特許經營體系、原材料庫存和菜單管理、食品安全及食品垃圾管理等,讓餐飲業新手了解和掌握餐營業基本知識,用於實際管理和提升企業的品質。

至於有餐飲經營經驗的專家類,是從事餐飲企業時間1年以上,培訓時間為8月26-27日、9月2-3日、9-10日,培訓內容包括在5G時代利用技術調整升級知識管理餐廳打響餐廳知名度,利用技術增加收益、財務管理,利用社交媒體與顧客保持快捷便利的溝通,利用社交媒體進行廣告宣傳、企業員工管理、原材料庫存管理、採購成本控制和降低成本等。

有意願的餐飲企業可通過商業發展廳臉書賬號報名參加,商業發展廳的宗旨是讓泰國餐飲業者能通過培訓活動完成自我升級,順利進入新常態下的經營管理。因為目前很多餐飲企業的管理還不達標,利用技術提升餐飲業管理的情況較少。此次疫情讓大家認識到,任何企業都需要有更多的銷售渠道,尤其是網路電商渠道,如果能調整改進,營業額均能大幅度增加,也就意味著自我調整升級是非常有必要的。

目前泰國餐飲企業數量達到1萬5981家,註冊資金1069億1662萬銖,新註冊餐飲企業仍呈上升的趨勢,因為泰國餐飲業在日常生活中,餐飲品質都不輸其他國家,如果分布在全國各地的餐飲業能持續增長,就可以提供更多的就業崗位。

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