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【中央社越南芹苴電】星巴克跨國經營看似攻無不克，但問鼎咖啡王國越南卻陷入苦戰。儘管星巴克去年在越南的營收成長達2位數，卻也只能屈居「老三」，對另2家越南本土連鎖咖啡店俯首稱臣。 越南快訊（VnExpress）報導，星巴克2019年營收達7800億越南盾（1泰铢約730越南盾），落後越南本土連鎖品牌高原咖啡（Highlands Coffee）的2.2兆以及The Coffee House的8630億。 報導稱，以營業額來看，星巴克2017年曾一度攻上第2，排名僅次高原咖啡，但以文青風快速竄起的The Coffee House隔年就將它擠下，讓星巴克在接下來2年，都只能做越南咖啡界的「老三」。 以營收成長來看，2019年成長32%的星巴克同樣排名第3，不敵本土福隆咖啡（Phuc Long）的65%、高原咖啡的35%。儘管如此，已在越南耕耘7年的星巴克，也是越南前5名咖啡連鎖店中唯一外國品牌。 由於目前星巴克在越南的門市數量僅60家，遠低於主要的本土競爭對手，例如高原咖啡有336家，The Coffee House則超過150家。因此，若以單店業績來看，星巴克在越南市場的未來仍值得期待。 只是當地消費者也說：「越南的咖啡就很讚了，何必花大錢買外國的？」雖然越南人均收入不斷提高，但星巴克咖啡動輒比本土連鎖咖啡店貴上2倍，且還不見得更好喝，恐讓星巴克在越南的展店速度變得牛步。 目前星巴克在越南的門市數量遠少於鄰近幾個東南亞國家，以泰國來說，星巴克目前有336家門市，印尼則有超過320家門市。相較之下，星巴克在越南的60家分店均集中在河內、海防、峴港、胡志明4座城市。 從毛利率來看，星巴克是19%，高原咖啡與The Coffee House為60%至70%，福隆咖啡則為35%。 分析認為，造成星巴克利潤較低的原因，是因為星巴克為確保全球門市品質一致，均透過美國總公司統一收購原物料，成本自然遠高於直接收購越南當地生產的咖啡豆。 |
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