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南投醫院營養師團隊大推芝麻牛奶，除補鈣，且有豐富膳食纖維。(圖：南投醫院提供) ●中老年人骨質密度不合格比率高，缺鈣問題須獲正視改善，台灣南投醫院推介高鈣飲品「芝麻牛奶麥片」，能幫助長輩補充鈣質。 南投醫院營養師陳佳祺說，鈣質進入人體需透過維生素D轉化才能被儲存吸收，因此除均衡飲食，並曬太陽才能協助攝入鈣。 但陳佳祺說，年長者常因鈣質攝取不足、運動量減少、太少曬陽光而缺乏維生素D，導致骨質漸流失，跌倒骨折風險機率大增。 而為了協助長輩加強補充鈣質，南投醫院營養師團隊因此指導自製高鈣飲品「芝麻牛奶麥片」。 該醫院營養師黃淑敏表示，1湯匙約15克的黑芝麻、3湯匙麥片，再加入1杯約240cc牛奶，當早餐飲用，就能補充生活上需要的鈣質，簡單又營養。 黃淑敏表示，因麥片含有豐富膳食纖維，易產生飽足感，可以當主食，而芝麻牛奶麥片就高達400毫克的鈣，占每日建議攝取量的四成，同時含有蛋白質及油脂，且芝麻味道很香，因此喝起來風味好、不會胖、會飽又很營養，很適合長輩。(賴香珊) |
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