 新加坡規定中，6月1日起到小販中心用餐的客人，有義務維持個人用餐區的整潔。路透 【泰國世界日報記者／綜合報導】新加坡國家環境局14日公布了一項民生政策，確認全國將從6月1日正式實施「外食用餐自己收」的新法規矩，相關政策主要針對新加坡小吃集中的「小販中心」（hawker center），未來所有外食客在用餐後，將有「法律責任」自行整理回收餐具、並維持餐桌整潔乾淨，否則初犯罰則最高將面臨2000新幣(約4萬7000泰銖)—的昂貴罰款。 這項強制整理桌面的罰則規定，將於6月1日開始展開為期3個月暫無罰則的全民緩衝宣導期，但到了9月以後新制就要正式上路。 未來相關取締工作，也將由環境局與食品局聯手，最終政策目的就是要進一步強化新加坡饕客的「用餐文明」，升級小販中心的整潔、衛生與用餐品質形象，畢竟在新加坡潮濕炎熱的氣候環境之下，沒人收拾的餐桌很容易吸引蚊蟲、甚至發臭。 新加坡的「餐桌整潔運動」已經推廣年餘，特別是在2020年新加坡成功將「小販文化」申請列入聯合國教科文組織的「人類非物質文化遺產代表作名錄」後，星國政府也更進一步加強推廣小販中心的整潔運動，企圖進一步升級小吃飲食的衛生觀感與進步形象。 規定中，到小販中心用餐的客人，未來將有義務維持個人用餐區的整潔，包括主動回收餐盤、餐碗，衛生紙、碗筷、廚餘、湯汁...等垃圾，也都不能隨意留在餐桌上，必須隨手整理、保持餐後清潔。 主導政策的環境局表示：新加坡政府為了推廣「自己餐桌自己清運動」，已連續多年投入重金、試圖教育國民提升公德意識。但此一政策的推廣成效相當有限，以過去3個月的密集宣傳為例，只有35%的食客願意隨手回收餐盤，廣告對公德心程度的提升只有2%。 當局強調，隨手清餐盤的政策，不僅是為了維持環境衛生，在COVID-19的衝擊之下，未來很長一段時間，人潮群聚的小販中心都必須維持最高標準的防疫清潔。 但清潔人員們，大多都以上了年紀的大齡勞工為主，要如何最有效率地使用人力？並盡可能降低這些第一線清潔服務者的染疫風險，隨手清理自己的餐盤、餐桌，已經是隨手作公德的最低標準，未來若是設備與政策更為完善，甚至可能要求食客洗完碗盤（部分中心已設有中央洗碗機）才准離去。 |
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