設為首頁 收藏本站 切换风格
立即註冊
 找回密码
 立即註冊

泰国世界日报

搜索
热搜: 泰国 政治 攻略
泰国世界日报 首頁 財經 泰国经济 查看内容

進軍未來食品 原料仍存在局限性

2021-10-18 05:29| 发布者: 韦少| 查看: 2096| 评论: 0

進軍未來食品 原料仍存在局限性


【編譯李福徠/曼谷報導】消費趨勢隨著新冠肺炎時代正發生變化,轉向醫療保健和選擇天然優質食品,從而使得未來食品迅速受到關注,促進每年價值數千億銖的食品行業實現可持續性增長,提升食品價值的機遇和挑戰。

泰國總商會食品飲料行業協會舉辦未來食品一對一和相關供應鏈研討會,要求食品行業CEO代表就未來食品進行交流。泰國總商會副主席、食品加工和未來食品行業主席威實表示,糧食安全是聯合國制定的目標之一,在實現可持續發展(SDG)的同時關注環保問題,使得未來食品在目前價值2030億美元的基礎上,在今後5年內將呈持續增長趨勢。

未來食品無論是名稱、種類、成分都將呈現更加多樣化,不僅僅是來自蔬菜和水果,而是包括動物的遺骸、大腦、昆蟲、動物細胞以及其他來源,比如可以生成具類似肉類和質地的微生物及礦物質,這類食品具有宇航員食物的概念和替代蛋白質的作用,並已經在國外生產和銷售。

至於泰國,如果與10年前(2010-2020年)未來食品出口價值相比,未來食品的出口比重有所增加,例如2021年泰國出口食品價值8207億7800萬銖,其中未來食品出口為553億8600萬銖。

而2020年新冠肺炎疫情期間,食品出口價值1兆900億銖,當中未來食品出口價值1231億4600萬銖,占到10%的比率。2021年1-8月食品出口價值8064億3000萬銖,未來食品出口價值為715億7000萬銖。

但泰國未來食品發展在原料上仍存在一定的局限性,尤其是成本最低的大豆原料,泰國每年需要進口300萬噸大豆。但泰國擁有的香蕉花、蘑菇、海藻等原材料非常豐富,且可以發展成未來食品。此外,泰國在食品方面擁有專長,但需要研發並發展為植物食品,從而產生不僅僅是植物蛋白的產品,以增加消費者的選擇。

但同時這類食品產量仍有限,使得單獨成本仍處於較高水平而無法競爭,尤其是在研發、註冊、樣品分析,以及技術和生產設備必須依賴進口方面的初始成本較高,從而缺少成本的一致性和準確性。

NR國際有限公司首席執行官乃登表示,泰國未來食品發展須適應市場需求,該公司進軍英國市場,就必須生產英國消費者想要的產品,並開發諸如綠豆新產品,最新該公司聯合英國及美國的合作夥伴,就上游原材料發展機會進行研究,以滿足中游材料的擴展。但這需要政府出台具體的政策,比如新加坡就明確規定,持股就必須在新加坡投資,澳洲則著重向有機方向發展。因此,泰國要如何利用自身在農業方面的優勢,要如何規定利用什麼植物來生產未來食物,制定植物沙盒地區政府要來給予支持。生產食品要堅持低碳,各國都在爭取讓政府在資金方面給予支持,最為重要的是保障食品的安全。

泰國方便食品生產企業協會主席乃塔表示,未來食品概念將持續10-30年的時間,政府應該就今後的發展方向制定明確的政策,並對整個發展思路做出規定,如果不盡快加以推動我們就會慢一步,從現在開始只有5個季度的時間刺激經濟,如果做不到的話,後果實在令人擔憂。而未來食品生產大多需要進口原材料,因此應有多個價格以生產不同消費群體所需的產品,比如政府應該開發除了代之外用於生產未來食品的經濟作物,制定重要的目標和建立知識體系共同發展。

Let's Plant Meat公司CEO沙密表示,新冠肺炎疫情讓大家更關注健康,並越來越重視自身健康,泰國未來食品方向可以看到的是種類豐富的農作物。以蛋白質為主的公司需要重視3方面,包括缺少源頭須花費巨大的投資,且競爭對手眾多,尤其是缺少原材料分配制定,以減少對黃豆的依賴。但現在泰國的品牌開始生產用於出口的食品,並得到商業部的支持,同時也要刺激國內消費和加大宣傳力度。

Odtomato at Ad Lib公司CEO表示,源頭、中游的確非常重要,但末端市場也同樣重要,如果要讓泰國成為世界廚房,就需要生產具有特色的未來食品,同時還需要宣傳推廣讓外國人知曉,「站著吃的丸子」廣告宣傳獲得成功的話,還有助於提升旅遊業、酒店業和其他行業的經濟價值。發展未來食品可能成為泰國經濟正式邁入生物、循環和綠色經濟政策發展之路。

©版权免责声明
1、本新闻所有言论和图片纯属本文作者个人意见,与世界日报立场无关;
2、世界日报所有新闻由责任编辑编译后发表;
3、其他单位或个人使用、转载或引用本文时必须同时征得责任编辑和世界日报编辑部的同意;
4、责任编辑须承担一切因本文发表而直接或间接导致的法律责任;
5、本站部分内容翻译自泰国媒体,但并不代表世界日报赞同其观点并为其观点负责;
6、如本帖侵犯到任何版权问题,请立即告知本站,本站将及时予与删除并致以最深的歉意;
7、管理员和版主有权不事先通知发贴者而删除本文;

最新评论

热点图文
推荐阅读
海運商看好今年出口提升15%
【編譯單彥純/曼谷報導】泰國海運商協會上修2021年泰國出口增長率至1...查看全文
NCH看好曼谷北區別墅市場
【編譯單彥純/曼谷報導】NC房產(NCH)董事經理頌樂透露,曼谷北區的...查看全文
鄔隆他尼工業園 打造物流中心
【編譯羅粟粟/曼谷報導】泰國工業園管理局(IEAT)局長威利透露,總...查看全文
中國進博會 泰取得1年3.2億貿易額
【編譯李福徠/曼谷報導】商業部國際貿易促進廳廳長普實7日透露,參加...查看全文
手机版

轻松读报,链接世界

官方微信

扫描二维码,即刻与世界君亲密互动,还有劲爆奖品等你来拿!

官方微博

最快最准泰国即时新闻,尽在掌握!

返回顶部