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【編譯黃如旭／曼谷報導】時序進入盛夏，泰國餐飲業卻迎來新一波寒冬。
（圖片取自臉書@MarugameSeimenTH） The Standard新聞網報導，本月中旬還沒過，就陸續傳出包括美國的「A&W」速食快餐店、「Carl’s Jr.卡樂星」漢堡，都將結束泰國地區業務。而最新消息是，來自日本的「丸龜製麵」也將於本月底前無限期停業。媒體形容，「美味餐廳將倒一波」。
本月8日，於泰國證交所掛牌上市的Global Consumer公司宣佈，因受新冠肺炎疫情及長年虧損雙重影響，旗下A&W速食快餐店在進入泰國市場近40年後不得不「認輸」，訂於3月底前陸續關閉全國24間分店。
Global Consumer公司是在2018年才取得該餐廳於泰國地區的特許經營權。當時A&W的年度銷售額上看2億銖，但如今卻不到1億銖。
Global Consumer執行長露易絲女士（Louise Taechaubol）接受媒體採訪時說，A&W餐廳是公司所有業務部門中唯一營收出現赤字的單位，故公司接連推遲2020、2021年對餐廳的投資計畫。
（圖片取自曼谷郵報） 因持續虧損，A&W試圖採取新策略來提高利潤，像是在加油站旁設立行動餐車，而不走傳統開餐廳路線；以及在7-Eleven賣鬆餅以擴大客群等。儘管積極求變，餐廳2021年的營業虧損仍高達7000萬銖。
由於同性質餐廳的激烈競爭，加上外國遊客數雪崩式下跌，部分A&W分店的日營業額已降至1萬至1.7萬銖不等，而新冠疫情大流行前，每天的營業額可上看3萬銖。
公司業務代表補充道，國內原物料持續上揚，俄羅斯、烏克蘭軍事衝突又造成能源價格走高，雙雙加劇公司營運困境。
早前還有網友分享，A&W最特別的服務之一就是「冰杯」。當顧客點用招牌飲料「沙士」後，店員會用事先「冰鎮」過的玻璃杯來裝飲料。
（圖片取自The Standard新聞網） 另一間傳出即將收攤的美式連鎖漢堡店Carl’s Jr.卡樂星，其經營團隊R&R Restaurant Group也於日前對媒體說明，目前泰國地區全數6間門市，將同步在本月24日結束營業。
R&R Restaurant Group表示，因為美國母公司CKE Restaurants Holdings要求餐廳食材僅能從美國進口，儘管努力撐過2021年，但已無法繼續負擔漢堡店的經營成本。
（圖片取自臉書@carlsjrnana）
最新一間宣佈要結束泰國地區業務的連鎖品牌，正是深受國內民眾喜愛的日式烏龍麵餐廳，「丸龜製麵（Marugame Seimen）」。
來自日本的丸龜製麵，在當地開設超過900間分店，招牌料理就是烏龍麵和天婦羅，並於2012年前進泰國展店。
全盛時期丸龜製麵在泰國各商場、百貨有約30間分店，但到今年3月時僅剩下4間，分別位於Terminal 21 Asoke、Terminal 21 Pattaya、The Promenade，以及Gateway Ekamai。
（圖片取自臉書@MarugameSeimenTH） 而上星期丸龜製麵就已在官方臉書專頁公告，Terminal 21 Asoke百貨裡的店面已於本月10日結束，最後3間分店也會在本月底前陸續歇業。
丸龜製麵於臉書發文中寫道，「尊敬的顧客，我們很遺憾地宣佈丸龜製麵（泰國）將永久關閉。感謝大家的支持，希望還有機會再見。」
根據公告，丸龜製麵在泰國3間分店營業最終日服務時間如下：Terminal 21 Pattaya至本月26日；The Promenade、Gateway Ekamai到31日，最後點餐時間是晚間6點。
（圖片取自臉書@MarugameSeimenTH） |
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