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「泰國金麵」獲評全球最佳湯水

2022-8-5 22:42| 发布者: 韦少| 查看: 8426| 评论: 0

「泰國金麵」獲評全球最佳湯水


【編譯黃聖/曼谷報導】近日,克羅埃西亞網站(TasteAtlas)公布全球「50大最佳湯水」排行榜,泰國「金麵(ข้าวซอย)」被評為最佳湯水,冬蔭功(ต้มยำกุ้ง)和椰奶雞湯(ต้มข่าไก่)分別排在第13和14位。

克羅埃西亞網站「美食地圖」(TasteAtlas)公布的全球「50大最佳湯水」排行榜中,來自泰國的「金麵(ข้าวซอย)」被評為最佳湯水, 第2名是來自芬蘭的Salmon Soup,第3名是蘇格蘭的Cullen Skink,日本的Ramen和Tonkotsu ramen分別位列第4、5名。

此外,一直受到外國食客青睞的泰國「冬蔭功」和「椰奶雞湯」分別排在第13和14位。

對於那些想品嚐「金麵」的食客,TasteAtlas推薦了一家位於清邁直轄縣的老字號金麵館,名字叫作「奶奶金麵館」,這裡的金麵做工十分正宗,濃重的佐料味撲鼻而來,配以新鮮的椰奶,味道很是香醇。扁平金黃的脆皮麵條,配上切碎的青蔥和酸酸的泡菜,吃起來很給力。喜歡吃辣的食客,可添加油炸辣椒,再擠一點檸檬汁讓金麵的味道更上一個層面。

店裡除了「金麵」菜譜外,還有「泰北酸辣米線(ขนมจีนน้ำเงี้ยว)」和豬肉米粉可供選擇。
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