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【編譯黃聖／曼谷報導】近日，克羅埃西亞網站（TasteAtlas）公布全球「50大最佳湯水」排行榜，泰國「金麵（ข้าวซอย）」被評為最佳湯水，冬蔭功（ต้มยำกุ้ง）和椰奶雞湯（ต้มข่าไก่）分別排在第13和14位。 克羅埃西亞網站「美食地圖」（TasteAtlas）公布的全球「50大最佳湯水」排行榜中，來自泰國的「金麵（ข้าวซอย）」被評為最佳湯水， 第2名是來自芬蘭的Salmon Soup，第3名是蘇格蘭的Cullen Skink，日本的Ramen和Tonkotsu ramen分別位列第4、5名。 此外，一直受到外國食客青睞的泰國「冬蔭功」和「椰奶雞湯」分別排在第13和14位。 對於那些想品嚐「金麵」的食客，TasteAtlas推薦了一家位於清邁直轄縣的老字號金麵館，名字叫作「奶奶金麵館」，這裡的金麵做工十分正宗，濃重的佐料味撲鼻而來，配以新鮮的椰奶，味道很是香醇。扁平金黃的脆皮麵條，配上切碎的青蔥和酸酸的泡菜，吃起來很給力。喜歡吃辣的食客，可添加油炸辣椒，再擠一點檸檬汁讓金麵的味道更上一個層面。 店裡除了「金麵」菜譜外，還有「泰北酸辣米線（ขนมจีนน้ำเงี้ยว）」和豬肉米粉可供選擇。 |
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