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台灣素食品需求大 泰迎來商機

2022-8-12 22:17| 发布者: 韦少| 查看: 3026| 评论: 0

台灣素食品需求大 泰迎來商機


【編譯羅粟粟/曼谷報導】商業部國際貿易促進廳廳長普實表示,收到駐台灣-馬尼拉海外貿易促進辦事關於台灣素食市場調查結果的報告,發現台灣市場值得關注,具有高增長潛力。因為吃素食的台灣消費者約占台灣總人口(2300萬)的10%,如今消費者吃素的理由是為了保護地球,和過去宗教信仰和身體健康不同,往後泰國素食產品出口到台灣市場的機會將更多。

目前,台灣植物基肉製品Plant-Based品牌在美國市場大獲成功,已經能在美國ALDI這樣的知名連鎖超市銷售產品,隨後轉戰台灣本土市場,與大賣場家樂福合作。該品牌已推出上市的即食植物基肉製品的產品有羅勒葉豬肉、韓式烤肉、歐式香腸和肉丸,還準備推出冬陰功、綠咖喱和香茅辣椒炸雞風味的食植物基肉製品,所有這些都是在台灣市場上非常受歡迎的泰國菜。

Plant-Based品牌公司共研發了9種即食植物基肉製品菜單,原先該品牌的菜品主要以蔬菜為主,以滿足大乘佛教和衣冠道教信徒的素食需求。不過由於用蔬菜製作的大部門菜品的味道相當平淡,缺乏風味變化,使其不被大多數市場接受。

於是該公司持續研發新產品,直到研發出多種口味的植物基肉製品,並在兩年前通過ALDI超市成功打入美國市場。其菜品味道與非素食菜品非常相似,甚至無法區分,這使得其在進入美國市場初期時,就創造了近2萬公斤的銷量。

在全球爆發新冠肺炎疫情後,運輸成本急劇增加,使得該公司決定推遲接收國外訂單,轉而打入本土市場,並轉而與在台灣各地設有多家分店的大賣場-家樂福合作。該公司憑藉泰國菜在台灣市場的火爆,生產泰國風味的菜品,滿足消費者的需求,成功俘獲消費者的心。

普實稱,基於消費者對素食的需求量,越來越多台灣經營者轉而開拓泰國風味素食產品的市場,特別是羅勒葉豬肉、冬陰功和綠咖喱等著名泰國菜。同時,這對於泰國經營者來說也是好機會,可以充分發揮專業泰國菜的強項,研發泰國風味素食產品,來滿足台灣市場對素食的需求。

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