總理祝賀餐廳、街頭美食上榜米其林

【編譯秦盼達／曼谷報導】國務院發言人阿努察指出，總理兼國防部長巴育上將祝賀獲得《米其林指南泰國》「必比登推介」標誌的泰國餐廳和街頭小吃，這反映了泰國美食口味多樣且具有品質，強調政府重視推動文化和美食旅遊。

國務院發言人阿努察表示，總理兼國防部長巴育上將祝賀189家泰國餐廳和街頭小吃入選2023年《米其林指南泰國》並獲得「必比登推介」標誌，這反映了泰國美食的潛力和文化不斷得到認可。

在189家泰國餐廳和街頭小吃中，有53家是首次入選，6家等級較去年有所提升，按府治劃分如下：曼谷及其周邊地區82家、大城府13家、清邁27家、普吉23家、攀牙11家、呵叻9家、鄔汶叻他尼6家、鄔隆他尼7家和孔敬11家。

關於入選《米其林指南泰國》的標準和條件有：1、所用食材的質量；2、出色的風味和烹飪技術；3、廚師通過餐點呈現的獨特性；4、物有所值；5、不同場合用餐體驗的一致性。

阿努察說，這些無一不體現出泰國美食的卓越品質，尤其是街頭小吃店，被米其林指南作者稱讚泰國飲食文化「街頭美食天堂」，不僅為人們提供了多種口味的美味佳餚還，並創造美妙用餐體驗，又是在泰國隨處可見的飲食文化。

政府考慮促進發展文化和美食旅遊，《米其林指南泰國》的評選將是另一個可以吸引國內外國遊客的重要部分，為全國和地方增加經濟價值，以及在2022年APEC經濟體領導人晚宴上，泰國美食給各國領導人都留下了深刻的印象並受到讚賞。這表明政府已經通過各種美食、形式和儀式上成功地將泰國軟實力融入到了國際層面中，這有助於擴展和促進泰國的旅遊業，同時可以鼓勵更多的消費。