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【編譯勤勤／曼谷報導】貿易政策與戰略辦事處主任透露，該辦事處十分關注以流動餐車為提供食品貿易服務的業務形式。當前，流動餐車已經成為在多個國家日益流行的一種餐飲業的趨勢，其中包括了泰國，因為它是一種靈活的業務，非常符合城市的生活方式。 根據TBIC Food Truck Thailand數據顯示，泰國的流動餐車市場增長良好，2021年泰國約有2800輛美食車，到2022年流動餐車的數量增長至3100輛（增幅為10%）。人們對流動餐車的興趣可能會持續增高，因為它的投資成本不是很高，再加上其能夠移動至不同的地點提供服務，更具便利性與靈活性，也更容易接觸到消費者群體。從攤位、旅遊景點等重要場所的流動餐車可見一斑，甚至在泰國也開始出現為南韓藝術家和名人提供流動餐車應援服務。 流動餐車業務為想要創業的小型商家提供了另一種選擇，一直以來，商業部一直給那些希望從事類似業務的人們給予支持，為他們提供銷售場所，鼓勵使用流動餐車業務作為業務抵押品，幫助增加中小型企業獲得資金來源的機會。 不管怎樣，流動餐車是一項值得關注的業務，且有很大的擴展空間。商家應該增加貿易機會，改善和發現服務車輛的優勢，使其更具現代化和獨特性，給消費者留下深刻的印象，同時也要充分注重食物的清潔和衛生。此外，對於流動餐車，政府可以在場所的合理分配和合法性方面發揮作用。 流動餐車業務非常受歡迎的亞洲國家之一是南韓，除了在市中心的重要地點有流動餐車供應之外，一些企業家還看到了一種新的營銷渠道，那就是可以通過流動餐車服務那些想要支持明星的粉絲群體來賺取更多收入。在南韓，娛樂業頗受粉絲群體的歡迎，快餐車業務才能夠發展迅猛。目前，首爾約有42萬4000輛流動餐車，占其全國快餐車總數的32%。 流動餐車起源於美國得克薩斯州，它的顯著特點是，車內被改造成為了一個移動廚房，能夠在各個地點為客戶提供近距離的食品銷售服務。 |
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