|
读新闻
【編譯黃聖／曼谷報導】商業部貿易政策與戰略辦事處主任普蓬表示，貿易政策與戰略辦事處舉辦了一場研討會，以介紹在泰國重要農產品未來前景項目下植物性食品（Plant-Based Food）的創建成果；該項目由貿易政策與戰略辦事處、財政政策研究所基金會聯合實施，旨在强调泰國植物性食品（Plant-Based Food）的未來前景，以使規劃和政策設計變得更加適當和有效。 根據Euromonitor的數據顯示，2019-2024年，植物性食品市場的複合年增長率 (CAGR) 為10.5%；在泰國，根據Krungthai Compass（2020）的預測，今年其價值將達到450億銖，複合年增長率（CAGR）為10%，接近世界市場的成長率。 其中的主要驅動因素來自消費行為的改變，因為人們逐漸意識到健康、環境和對動物保護的重要性。此外，還得到了政府的支持，不斷促進技術發展和生產創新，以及當今世界已處於溝通便捷的數位世界時代；此外，還有一些其他推動因素，有助於增強植物性食品的知名度和接受度，包括世界人口的增加、影響糧食安全的氣候變遷、步入老龄化社會、農業技術和食品加工技術的進步等。 研究發現，關於泰國植物性食品的未來前景，可能會向多個方向發展，而主要的發展前景（Probable Future）是：未來泰國可能會成為世界健康食品原料的產地，成為一個肥沃的栽培源地，並透過利用技術和創新來提高農業生產效率，包括將農產品轉化為植物性食品生產原料所需的技術和創新，不斷提升生產水平，創造國內外商機。 此外，還有3種替代發展前景（Alternative Future），包括： 1、節慶、文化、農業式旅遊商業前景，泰國將成為永續的節慶、文化、農業旅遊目的地，透過泰國和外國遊客的消費來創造植物性食品的經濟價值。 2、保健食品產業前景，泰國將成為保健食品產業的源地。目前，這在泰國已經得到發展並被廣泛接受，並且可擴展出口到國外。 3、加工食品的前景，植物性食品是泰國加工食品最完整且永續的未來產業，因為擁有現代農業產業的支撐，用以滿足全球市場對植物性食品不斷增長的需求，並能夠滿足消費者對環境與安全的需求。 但泰國植物性食品產業鏈仍需全面推廣與發展，包括生產加工、營銷、研究、技術創新、資料庫、投資和法律事務，以加強農產品貿易為泰國農產品創造附加價值，使泰國成為世界植物性食品的重要中心。 在本次研討會上，除了展示泰國植物食品的未來前景外，與會者還有機會進行提問和交流想法，以及對未來產業發展提出建議，以加強對植物性食品開發方法的認識和理解，規劃進一步發展並實施支持永續成長的相關政策。 |
下级分类
