2024泰國潮菜推廣傳播品鑒交流會在泰舉行

【泰國中華總商會訊】為更好地搭建潮籍僑胞與家鄉的精神橋樑，傳播潮汕文化與潮人精神，12月3日下午，泰國中華總商會聯合汕頭市潮人潮菜研究院在泰國中華總商會光華堂聯合主辦的「2024泰國潮菜推廣傳播品鑒交流會」。泰國勞工部前部長阿倫·盛信繳警上將，泰國中華總商會主席林楚欽，中國駐泰國大使館一等秘書兼領事柳少澤，潮州會館徐惠深主席，汕頭市潮人潮菜研究院院長唐逸蘋分別致詞，泰國中華總商會與汕頭市潮人潮菜研究院簽署戰略合作協議。泰國中華總商會永遠榮譽主席陳振治，中國駐泰國大使館一等秘書兼領事柳少澤，泰國潮州會館主席徐惠深，泰國中華總商會榮譽主席李光隆、鄭創基，泰國華文名校協會主席黃迨光，泰國中華總商會名譽主席陳紹揚，泰國中華總商會副主席李桂雄、蔣應初、劉秉青，泰華各姓宗親總會聯合會代主席余聲清，泰華進出口商會理事長林俊然，泰華進出口商會永遠名譽理事長林齊銳，泰國中華總商會常務副秘書長劉漢城，汕頭市潮人潮菜研究院常務副院長李德元等近百位泰華僑領嘉賓代表參加該活動。

會上，與會嘉賓共同觀看了潮菜文化宣傳視頻。

泰國中華總商會林楚欽主席首先致詞表示，潮菜是潮汕文化的璀璨明珠，潮菜不僅是飲食文化的象徵，也是文化傳承和地方認同的紐帶。此次潮菜文化交流活動為了加深兩國人民的友誼，展示中華優秀傳統文化與泰國的熱帶風情，促進兩國民眾的相互理解與合作，通過此次活動，能讓泰國民眾能夠深入瞭解潮菜的獨特魅力，體驗潮菜的精湛技藝，並加深對潮汕文化的認知。他說道，泰國中華總商會將繼續舉辦類似的文化交流活動，推動泰中文化的融合與發展，賦予「泰中一家親」新內涵。他也期待潮菜文化在泰國的進一步傳播和發展，為推動泰中文化交流與友好關係貢獻力量。

泰國勞工部前部長阿倫·盛信繳警上將致詞，他表示泰中兩國「親如兄弟」，雙方的文化相互融合，尤其在語言、傳統、宗教信仰和飲食文化等方面。對泰國華裔而言，潮菜更是承載了文化傳承的重要角色。他指出，潮菜不僅是中式飲食文化的重要組成部分，更是泰國瞭解華人的獨特視角。此次活動宣傳了有深厚價值的潮汕文化，讓泰國人民有機會品嘗地道的潮汕美食，進一步加深對潮汕文化的認知。他肯定了泰國中華總商會與汕頭市潮人潮菜研究院舉辦此次活動的意義，希望雙方能繼續攜手舉辦更多此類高品質的文化交流活動，進一步推動泰中兩國人民的相互理解與友誼。

中國駐泰國大使館一等秘書兼領事柳少澤致詞，他表示，中華飲食文化博大精深，潮汕美食享譽全球，蘊含著潮汕人民的智慧和對美好生活的追求。此次活動向泰國民眾展示了潮汕家鄉菜，為華僑華人提供了一個分享家鄉味道的機會，也為泰國民眾打開一扇感受中華文化魅力的窗口。他希望，未來有越來越多的文化推廣活動能夠促進中泰兩國人民之間的理解與交流。

潮州會館徐惠深主席致詞，他表示，潮菜是潮州文化的重要組成部分，具有深厚的歷史底蘊。他高度評價了潮菜在凝聚全球潮人和文化認同方面的作用，認為潮菜不僅是美食的傳遞，更是文化和情感的紐帶。潮菜憑藉獨特魅力，將平民食材與高端海鮮相結合，呈現驚豔味蕾的絕佳菜肴，體現出潮汕地區包容與創新，並成為世界知名的菜系之一。他祝願此次活動圓滿成功，並希望潮菜能夠成為全球人民喜愛的美食，推動全球華人團結一心，傳承和發揚中華文化。

汕頭市潮人潮菜研究院唐逸蘋院長在講話中指出，潮州歷史悠久，潮菜作為潮汕文化的重要組成部分，已有2000多年的歷史。潮菜不僅僅是一道道美食，更是承載潮汕地區千年歷史與文化傳承的載體，寄託著全球潮人的思鄉之情。她介紹道，汕頭市政府近年來，大力宣傳特色餐飲，推動潮菜成為享譽海內外的品牌。她強調，中泰兩國的友誼源遠流長，明年將迎來建交50周年的重要時刻。此次文化交流活動恰逢其時，增進了泰國新一代華僑對潮菜的瞭解，也推動了兩國在文化與經濟領域的合作，展示潮汕文化的獨特魅力。最後她誠摯邀請泰國潮人僑胞回到家鄉汕頭，親身體驗潮菜美食與汕頭獨特的文化魅力，賦予泰中關係新內涵！

致詞後，蔣應初副主席和唐逸蘋院長分別代表泰國中華總商會與汕頭市潮人潮菜研究院進行戰略合作簽約。

汕頭市潮人潮菜研究院主廚在活動上講解潮菜、展示絕活，與會嘉賓對潮菜讚不絕口，加深了對潮菜以及潮汕文化的瞭解和認同。

參加此次活動的領導嘉賓有：中國駐泰國大使館代表有：中國駐泰國大使館一等秘書兼參事柳少澤，中國駐泰國大使館秘書孫雨晴。

泰華僑領代表有：泰國中華總商會主席林楚欽，永遠榮譽主席陳振治，榮譽主席李光隆、鄭創基，名譽主席陳紹揚，副主席李桂雄、蔣應初、劉秉青，資深常務會董章德輝、劉樹光、蕭煒、劉漢明、張永青，常務副秘書長劉漢城，副秘書長蕭鴻洽，公共交流部主任林慰民，商務部副主任陳賢得，中國事務部副主任黃少林，總幹事魏東莉;泰國潮州會館永遠名譽主席黃迨光，主席徐惠深，副主席蕭鴻洽，常務秘書周桂揚、陳鴻輝、陳卓平;泰華各姓宗親總會聯合會代主席余聲清，副主席徐名雙、羅兩德、曾烈;泰華進出口商會理事長林俊然，副理事長李耀深等，嘉賓方洪傑、楊燕菊夫人。