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逾3成糧食被浪費 中美是大戶

2021-9-25 05:00| 发布者: 川页顺子| 查看: 2021| 评论: 0

【中國新聞組/北京24日報導】聯合國糧農組織(FAO)數據顯示,全球每年供人類食用的糧食有約三分之一被浪費或損失,中國和美國是全球糧食浪費最多的兩個國家。

糧食安全專家和學者指出,中美兩國必須承擔減少全球糧食浪費的重大義務,兩國在這方面合作對加強全球糧食安全具有重要意義。

美國之音引述糧食安全專家認為,糧食損失和浪費對社會、經濟和環境造成嚴重影響,國際社會必須同時處理這些問題。斯德哥爾摩國際水研究所教授兼高級科學顧問簡·倫德奎斯特表示,糧食損失和浪費將會導致大量的水、大片土地和其它資源被「徒勞」地使用,而「暴食」(overeating)也屬於糧食浪費的範疇。

多名國際學者2021年7月15日發表在科學雜誌「自然」(Nature)上的研究報告說,中國每年生產的糧食有接近30%被浪費;其中人們外出在餐館就餐時造成的浪費占了相當一部分,但是更多的浪費發生在糧食的儲存和加工環節中。

聯合國專門機構「國際農業發展基金」(IFAD)駐中國代表馬泰奧援引中國社會科學院一項研究的數字說,2016年,中國每年浪費1700萬至1800萬噸食物,這些被浪費的食物足以養活3000萬至5000萬人。

聯合國糧農組織報告的另一項研究表明,若再將糧食損失也考量進去,則損失的糧食超過3500萬噸,相當於中國所有糧食產量的6%。」

不過,馬泰奧同時表示,中國已經把減少糧食損失和浪費作為其首要任務。多位糧食安全和政策專家認為,2020年由中國國家主席習近平發起的「光盤」行動,有助於減少食品在消費中的浪費。

報導並說,美國也是浪費糧食的大國。非營利組織ReFED數據顯示,美國有35%的食品沒有售出或從未食用,價值相當於4080億美元,約占美國GDP的2%,生產這些被浪費食品的溫室氣體排放,相當於美國溫室氣體排放總量的4%。

倫德奎斯特認為,供過於求、暴食和不良的飲食習慣是美國所面臨的主要挑戰。


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