四川味道（川菜、火鍋）

风随心动

據四川遊客介紹說曼谷有一家非常不錯的川菜，並信誓旦旦的保證道：「絕不會讓你們失望！」這家餐廳位於拉差達14巷附1巷262/1號─四川味道（川菜、火鍋）。

走進店堂，清爽靜潔的環境，雅緻的桌椅擺設會產生些許疑問，這不太像四川傳統餐廳里那樣的感覺？大圓桌，木背椅，塑料薄膜桌面，這家行嗎？

四川味道提供正宗川菜：粉蒸肉、 回鍋肉、尖椒風味雞等美味佳餚。這裡的粉蒸肉，超乎想象，軟軟的五花肉與糯米粉完美的結合，濃郁的肉香隨著汁水滑過喉嚨，激起一陣歡暢快感，綿軟的米粉像戀人般黏上了牙齒，難捨難分！

川菜之王─回鍋肉，可說是最能測出川廚手藝的一道菜。這是一份咸菜回鍋肉，經過添加咸菜的創新，讓這道菜少了些油膩，多了分咸香，反而讓更多的美女喜歡上了它，是近幾年流行於巴蜀地區的桌上必備佳餚。入口，好正宗，標準的郫縣年鵑城豆瓣，太和豆豉，加上甜面醬，咸甜適度，香辣適宜，入口化渣，肥而不膩，太合適了！

尖椒風味雞，酥香撲鼻；宮爆雞丁，鮮甜細滑；特別是那道剁椒魚，就像是從成都大蓉和酒樓端出的著名的「開門紅」一樣，原汁原味，青紅交錯的「絕代雙椒」看著就讓人垂涎欲滴。

總之，來過四川味道，你一定會有這樣的感覺：人在曼谷，胃在四川；身在四川，心在「四川味道」！美食專線：02-275-4177、087-762-3129。（記者傅天美撰稿）