僑委會開辦台灣小吃班 即起受理報名

2006-11-20 10:52:34 作者：udnbkk51 来源：| 浏览次数：0

【本報訊】僑務委員會為協助海外僑商歺飲業者，透過各式台灣風味小吃知識介紹及學習，製作具特色的台灣風味小吃，以提升僑商在當地市場之競爭力，並可向海外介紹台灣傳統小吃美食的風情與魅力，及展現台灣豐富多樣飲食文化，因此續辦「第2期台灣小吃班」。

一、參加對象：海外僑商年齡為25歲（含）以上，60歲（含）以下，通曉中文，且近兩年未曾參加本會開辦經貿研習班，且具備下列資格之一者：1.歺飲業從業人員或經營歺飲業者；2.具有海內外烹飪相關證照：3.曾參加僑務委員會烹飪課程，現從事烹飪教學者；4.計劃轉業創業且填具計劃表者。

二、舉辦時間：2007年1月22日至2月2日（1月22日上午報到，下午開訓，2月2日下午結訓、賦歸，1月27日（星期六）安排研習課程，1月28日（星期日）自由活動，實際研習課程計10日）。

三、研習地點：另行通知。

四、住宿地點：自理或請承辦廠商協助代訂房間。

五、報名時間：自即日起至12月7日止。

六、研習課程：

1.教授各色風味小吃及點心之製作方法，並進行實作，另就製作原理、材料選購、用具操作、個人與食物衛生，職業安全及常見問題之研討。

2.店面經營管理及專題演講等。

3.參觀國內傑出相關歺飲業者並與從業人員經驗交流。

七、其他：研習期間住宿、歺費、實作制服及書本費用（以上費用於核錄時通知）、往返機票、返台後由機場往返研習報到及解散地點之交通費自理。