最大碗肉骨茶 大馬申報吉尼斯

2008-11-24 03:15:34 作者：udnbkk51 来源： 浏览次数：0

【新華社吉隆坡23日電】馬來西亞中華工商聯合會所屬巴生市中華總商會22日晚在巴生市舉辦首屆「巴生2008肉骨茶嘉年華會」，推出世界最大碗肉骨茶並申報吉尼斯紀錄，以弘揚傳統美食文化，振興地方經濟。
 
此次活動由巴生中華總商會等組織當地華商共同發起。據介紹，所推出的世界最大碗肉骨茶由當地5家知名肉骨茶店聯手製成，共動用了500公斤豬肉、450公升肉骨茶湯、50公斤藥材，碗口直徑182.88釐米，高91.44釐米，已被列入馬來西亞紀錄大全，並將申報吉尼斯世界紀錄。
 
巴生中華總商會會長戴良業說，肉骨茶是巴生的獨特文化，也是巴生珍貴的文化遺產，應使其發揚光大，同時也希望這個文化遺產能為巴生帶來無限商機。他說，當今全球經濟形勢不好，本地商界要積極行動起來，開展各種創新活動，拉動內需，振興地方經濟，以迎接全球金融動蕩的挑戰。舉辦肉骨茶嘉年華會並推出世界最大碗肉骨茶，是為了打造當地城鄉品牌，吸引更多遊客，促進巴生旅遊業的發展，振興巴生地區經濟。
 
肉骨茶是馬來西亞和新加坡等地華人所喜愛的一道燉湯美食，多以豬肉、肉骨配上當歸、黨參、枸杞子、甘草、桂皮等多種藥材燉煮而成，有祛寒、滋補等功效。
 
在馬來西亞，巴生地區的肉骨茶最有名，當地大大小小的肉骨茶餐館就有400多家，各家的配料和燉煮技巧都有不同，形成多種不同風味。
 
關於肉骨茶的起源的傳說很多，但最普遍的說法是很早以前，一些華人在巴生港碼頭等地當苦工搬運貨物時，偶爾會有藥材散落，有些勤儉的華人就將其收集，再買些豬肉、碎骨等一起燉煮，以補充體力。如今，肉骨茶已成為馬來西亞的一道著名傳統美食。
 
目前，巴生有關方面正在努力將肉骨茶申報世界文化遺產。