呵叻舉辦巨型鍋炒齋麵活動
2012-10-15 12:40:45 作者：udnbkk55 来源： 浏览次数：0
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呵叻府府尹威奈昨天主持巨型大鍋炒齋麵活動，並將其分發給孤兒院和養老院的老人、兒童們，共享吃齋之樂。
【本報訊】一年一度的「九皇勝會」（吃齋節）正式登場，外府的熱鬧程度也不亞於曼谷市唐人街。昨天（14日）下午，呵叻府府尹威奈率領當地12個姓氏宗親會代表、當地民眾等在直轄縣The Mall商城大廣場舉行巨型大鍋炒齋麵活動，並將其分發給當地的孤兒院、養老院分享。此外，他呼籲民眾在吃齋節期間持戒吃齋。
據悉，昨天呵叻府用來炒齋面的大鍋直徑達6米，齋面里共有代表吉祥如意的8種齋食，如黃花菜、紅棗、栗子、八角、青菜、香菇、蓮子、黃豆腐等，每樣配料都含有豐富的意義。整鍋齋面總重量330公斤，炒麵的人都非常用心，活動現場人氣旺盛。
齋面炒好以後，府尹率領眾人親自將麵分發給呵叻慈善孤兒院、探巴公菩提養老院的老人和孩子們，並向前來參加活動的500多名民眾盛麵分食。
針對已經開始的「九皇勝會」吃齋節，營養專家兼健康促進基金會辦事處飲食營養項目經理薩安昨天表示，吃齋節是廣大善男信女純淨心靈、行善布施的好時機。但同時又指出，年齡低於5歲的兒童應避免吃齋，且其他年齡段的吃齋民也應儘量每餐吃飽，避免吃過多的麵粉、炸或炒青菜和食用油，同時在長達10天的吃齋前身體和心理上都應做好充足準備，並預防腸胃脹氣，幹豆類、素辣醬應與青菜混搭著食用。
薩安說，吃齋也要掌握正確的方法才能保證身體健康，其中有5大點是必須要做到的，包括保證素食的多樣性，防止營養不良；避免過多食用部分食物，特別是麵食；在吃齋前身體和心理都應做好準備，在正式吃齋前2天應逐步減少肉類的攝入量，減少體內胃液含量，並增加青菜量，避免因突然的改變造成腸胃脹氣，出現不適症狀。
薩安表示，5歲以下的兒童群體不宜吃齋，因為將會導致兒童營養不良，該年齡段的兒童正是發育的時段，無論是身體還是大腦發育都需要通過攝取豐富多樣化的食物來獲得，且其身體調節能力並不如成人。至於6歲至學齡階段的少年群體，可以吃齋但同時也要保證蛋白質的攝入，例如適量喝牛奶和吃雞蛋等；14歲以上、成人以及老年人群體，可以按照正常吃齋，老年人應主要以易消化食物為主。
