大象糞咖啡香
2012-12-12 17:14:46 作者：udnbkk55 来源： 浏览次数：0
喜歡就分享這篇文章
泰國北部清萊府的工人日前在大象糞堆裡挑撿出咖啡豆。據悉，加拿大籍企業家在當地投資開發「黑象牙咖啡」，與先前為人熟知的貓糞咖啡一道成為世界最昂貴咖啡之一，每公斤售價1千100美元。因大象體內的胃酸可以分解咖啡中的蛋白質，而蛋白質是造成咖啡味苦的主要因素之一。用這種咖啡豆製造出來的咖啡口感非常潤滑，沒有普通咖啡的苦味。目前在泰國北部、馬爾代夫和阿布扎比等世界偏僻角落的幾家豪華酒店上月開始供應這種咖啡，一杯大約50美元。 （美聯社）
