泰廚藝參展義大利美食節
2014-02-15 11:28:18 作者：udnbkk55 来源： 浏览次数：0
喜歡就分享這篇文章
【本報訊】泰國料理廚藝在義大利專業美食節參展，近距離向義大利飲食界行業人士和市民展示泰國菜烹調廚藝和特色風味，相信泰國菜的美味可吸引更多義大利人前來泰國旅遊。
商業部國際貿易促進廳廳長喃塔汪表示，最近泰國飲食界代表在義大利專業美食節（Identita Golose）上參展和展示泰國菜烹調廚藝，而泰國是籌辦方唯一邀請的外國代表，而且該專業美食節面向飲食界圈內人士，入場參觀需付100多歐元購買門票。
喃塔汪表示上述義大利專業美食節在國際飲食界享有聲譽，除了在義大利舉辦，還會不定期地在倫敦、紐約等重要城市舉辦和推介美食。而今年在義大利舉辦的美食節估計吸引不少於1萬人入場，憑借該專業美食節的專業和權威地位，參觀者每年都呈增長趨勢。而該美食節組織方推介美食的網站，從月均登陸量3萬多已經升至20萬多，在年輕人、美食媒體記者和廚師等飲食界人士的追捧。
今年泰國作為組織方特別邀請出席美食節的國家，由泰國菜廚師在會場上詳細展示泰國菜的用料、烹調等環節，介紹泰國食材對人體的好處，以及泰國料理與傳統文化風俗之間的關系等，相信有助於外國朋友對泰國菜有更多的認識和讓更多的外國朋友喜愛上泰國菜。而歐洲尤其是義大利每年都有不少遊客前來泰國旅遊，義大利每年來泰遊客超過10萬，其中對泰國菜的喜愛也是遊客前來泰國旅遊的吸引力之一。而國際貿易促進廳也通過展開相關的工作，扶持和鼓勵在歐洲包括義大利開設更多的泰國菜餐館以及推出更多的泰國菜式。
喃塔汪表示，此次泰國廚師重點推介了泰國特色辣味醬料，與義大利人飲食偏好重口味的飲食習慣有不謀而合之處，而且泰國特色辣味醬料風味獨特，可讓主菜增添味道和幫助打開胃口。
