飲食安全衛生部新增7餐飲標準

2014-03-15 11:05:44 作者：udnbkk55 来源：浏览次数：0

【本報訊】衛生部衛生廳長蓬貼昨天（14日）表示，衛生廳與泰國餐廳協會、食品業者協會以及國家飯店業者聯合公布新增的7條餐飲安全標準，並明確指出餐飲業安全、衛生、無農藥標準。

他指出，衛生部新增加的7條餐飲店衛生標準包括：1、食物衛生、可口；2、公用餐具；3、洗手槽；4、符合HAS衛生標準的衛生間；5、蔬菜新鮮無農藥；6、廚師和廚房工作者必須經過衛生培訓；7、接觸食物必須帶手套。經過檢查符合上述7條標準的餐廳，衛生部將會頒發「衛生美食」榮譽牌，證明該餐廳食品安全達標。

給消費者提供安全的飲食條件，餐飲業者首先必須保障最基本的2條標準：1、乾淨、安全、符合衛生標準的烹飪；2、合理的營養搭配，不能隨便亂搭配食材，從為客戶的營養需求考慮。