母親節長假 曼谷餐飲消費估11.2億

 

在計畫母親節長假期間外出用餐的調查對象中，54%擬到單家獨戶的餐廳用餐，37%擬到設於商場和社區商業中心內的餐廳用餐，9%擬到設於賓館內的餐廳用餐。菜肴味道及多樣化是選擇外出用餐地點的最重要因素，占88%。

 

開泰研究中心預期，今年8月9-12日母親節長假期間，曼谷民眾外出用餐可為餐飲業帶來約11億2000萬銖的消費資金流量，比2013年母親節期間餐飲業的消費資金流量約為10億銖增長12%。預期外出用餐的曼谷民眾將促使餐飲業的消費資金在8月12日母親節當日達到高峰，且該日各餐飲經營商將競相以各種方式爭取家庭客戶。由於各餐館的服務能力有限，可能出現服務顧客不周到的現象，或導致餐館損失一些收入機會。不過，開泰研究中心認為，餐飲經營商除了8月12日可全力創造收入外，仍可在其他日子吸引顧客光臨，尤其是有些家庭擔心在8月12日外出用餐會遭遇到餐廳顧客多、出行受阻尤其是交通擁擠堵塞等不利因素的困擾，選擇除8月12日外的其他日子外出用餐，以獲得餐飲經營商的周到服務，進而使餐飲經營商在整個母親節假期期間均可創造收入。