推廣泰料理 泰廚師留華28載
2014-09-30 09:51:22 作者：udnbkk55 来源： 浏览次数：0
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【中新社南昌29日電】「現在，泰國菜在中國越來越受到歡迎，希望我能受到南昌顧客的歡迎。」先後在在北京、哈爾濱等地工作的泰國廚師阿中，29日迎來了他在中國中部城市江西南昌工作的第一天。
56歲的泰國廚師阿中1986年來到中國。他告訴中新社記者，自己是在朋友的勸說下，來到北京發展，沒想到在中國一待就是28年，學會了一口流利的中文，還娶到美麗的中國妻子，收了很多想要學習泰國菜的徒弟。
「一開始是出於對這個國家的好奇，決定過來發展試試。」阿中告訴記者，「漸漸我就習慣了在中國的生活，並發現有越來越多的人喜歡吃泰國菜。」阿中說，在中國發展期間，最大的收獲就是認識了妻子，讓他擁有了一個幸福的家。阿中說，他相繼在北京、哈爾濱、天津、上海等城市工作，為了照顧年邁的母親，中途也幾次回到泰國，但最終選擇留在中國。
目前，阿中的妻子在泰國老家，照顧孩子和家中長輩，他則繼續留在中國工作，在江西南昌一家泰國餐廳擔任掌廚，一邊烹飪料理，一邊指點中國徒弟做泰國料理。
為了讓更多的中國人接受泰國菜，阿中也會在菜肴中加入一些中國元素。「泰國菜以酸辣為主，酸味來源於新鮮的檸檬汁，而不是放醋。」阿中告訴記者，中國很大，各個地方的顧客的口味都不一樣。為迎合各地顧客的口味，他會進行適當改變。
在中國生活工作的這段時間裡，阿中不僅學會了一口流利的中文，還培養了不少興趣。
談及未來的打算，阿中告訴記者，他會繼續留在中國發展，有機會就將家人也帶過來，「我女兒可以來中國接受大學教育，然後留下來發展。」
