曼谷街頭四處水果攤 蔬菜多元
2014-12-06 20:31:14 作者：udnbkk55 来源： 浏览次数：0
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【中央社曼谷特稿】在泰國不必擔心蔬菜或水果攝取不足的問題，現切的水果或生菜沙拉四處都是，但建議選用有冷藏設施保存的水果或蔬菜。
泰國地處熱帶，蔬菜水果一年到頭都有，且種類繁多，來泰國的旅客比較不必擔心攝取不足的問題，每個季節的水果都不同，泰國進口水果也很多，像蘋果、水梨、葡萄、櫻桃都是常見進口水果，到泰國當然選擇當地水果。
像橘子、鳳梨、西瓜、香蕉、芒果、芭樂、柚子、木瓜、山竹、紅毛丹、椰子和榴槤等是大家比較熟悉的泰國水果，但要看季節，有些非當季盛產，價格比較高，其他如人參果、龍宮、羅望子、波蘿蜜、蛇皮果等就看個人喜好。
至於蔬菜種類就更繁多，來泰國旅行一定會吃到炒芥蘭或空心菜，還有適合製作生菜沙拉的各式水耕蔬菜，就算在路邊攤米粉湯也有一堆生菜可以搭配，像豆芽、九層塔或萵苣，就配著米粉湯吃，烤肉串就配生蔥或小黃瓜吃，東北菜就有生長豆、地瓜苗和高麗菜可以沾著醬汁吃。其他還有樹豆和四棱豆及數十種叫不出名的菜葉等。
推薦一道在台灣比較少吃到青菜，水合歡又名水生含羞草，最適合大火快炒或煮湯，在泰國是很普遍的家常菜，病蟲害很少，較少農藥問題，在泰國餐廳點菜就點pak krached即可，清脆帶點回甘的口感，不少人喜愛，目前在台灣宜蘭也有栽種。
